Jednostavan trik na roštilju bez marinade (i dobivanje ukusnih rezultata svaki put)
Osim što ćemo vas naučiti novoj tehnici roštiljanja, također ćemo vam reći što roštiljati za najbolje rezultate.
Strauss / Curtis / Getty Images
Roštilj na tjedan dana? Da, moguće je Pozdravite „obrnutu marinadu“ u kojoj prvo naribate bjelančevine, a zatim prelijte svijetlim, biljnom vinjezom. Tehnika posebno dobro funkcionira sa biftekom, koji upija marinadu dok odmara, dodajući vlagu i podebljan okus mesu.
Osnovna formula
Za svaka 2 kilograma bjelančevina kombinirajte šalicu maslinovog ulja, luk i sok 2 limuna, šaku svježeg sjeckanog začinskog bilja i 4 smrskana češnja češnjaka. Začinite po ukusu solju i paprom. Prelijte s bjelančevinama s roštilja (poput odrezaka s boka ili suknje, svinjskog mesnog mesa, pilećih prsa, škampi ili tofua). Ostavite da protein odstoji 10 minuta prije nego što ga narežete ili poslužite.
ODNOSE: Najbolji recepti za trljanje, umak i marinadu za roštilj
Različito
Pokušajte baciti povrće s roštilja u svoje omiljene pesto ili chimichurri.
Jednostavan trik na roštilju bez marinade (i dobivanje ukusnih rezultata svaki put)