Čišćenje i začinjavanje tkanja od lijevanog željeza

Svaki je proizvod koji predstavimo neovisno odabrao i pregledao naš urednički tim. Ako kupite pomoću uključenih veza, možemo zaraditi proviziju.

Začin iz lijevanog željeza

Tradicionalne posude od lijevanog željeza ne izlaze iz kutije s površinom koja se ne lijepi. Dolazi sa začinom ili premazati tava s uljem za kuhanje i peći sat vremena u pećnici na 350 ° F. Tava još uvijek neće preuzeti tu sjajnu crnu patinu, ali kad je osušite papirnatim ručnicima, bit će spremna za upotrebu. Premaz ćete ojačati svaki put kada zagrijete ulje u tavi, a postupak možete ubrzati začinjavanjem onoliko često koliko želite - ili upotrebljavanjem spreja za lijevanje željeza (12 USD; amazon.com). Ako želite, možete zaboraviti sasvim začiniti lijevano željezo i krenuti s njim Loža Lijevano željezo (dostupno u trgovinama hardvera i posuđa, kao i u maloprodaji poput Williams-Sonoma i Amazon), liniju unaprijed osmišljenih pločica tvrtke Lodge Manufacturing, najstarijeg američkog proizvođača automobila

Čišćenje lijevanog željeza

Tava od lijevanog željeza nije idealna za osobu koja se pruža namočiti. Za najbolje rezultate, isperite posudu vrućom vodom odmah nakon kuhanja. Ako trebate ukloniti izgaranu hranu, pročistite blag abraziv, poput grube soli i četkicu bez metala (poput ovaj iz Kuće dostupan na Targetu) za očuvanje površine bez prstena; možete upotrijebiti i nekoliko kapi blagog sapuna za pranje posuđa. Ako tava dobije ljepljivi premaz ili tijekom vremena razvije hrđu, pročistite je čeličnom vunom i ponovno posložite lijevano željezo. Kako biste spriječili hrđu, temeljno osušite tavu i površinu za kuhanje lagano premažite uljem za kuhanje. Pokrijte ga papirnatim ručnikom da biste ga zaštitili od prašine.

ODNOSE:Jednostavni recepti za lijevanje od željeza

Opći savjeti od lijevanog željeza

• Iako sve, od nizozemskih pećnica do pekača s kukuruznim kruhom u obliku kaktusa, dolazi od lijevanog željeza, ništa više nije svestranije od osnovne tanjura. Ili će se raditi 10 ili 12 inča.
• Postoji samo jedna stvar koju ne biste trebali pokušavati u posuđu od lijevanog željeza: kipuća voda, što će uzrokovati da korita hrđa.
• Možete jesti roštilj u tiganju od lijevanog željeza. Evo kako.
• Lijevano željezo zahtijeva duže zagrijavanje od ostalih površina, ali izuzetno dobro zadržava toplinu i ravnomjerno ga širi.
• Lijevano željezo ostaje vruće dugo nakon što ga uklonite iz štednjaka. Kao podsjetnik da budite oprezni, dražite ručak ili rukavicu preko ručke.
• Kako ne bi došlo do mrlja na svim vašim kuhinjskim ručnicima, označite jedan koji će se koristiti isključivo za sušenje tanjura od lijevanog željeza.
• Kuhanje u lijevanom željezu povećava udio željeza u hrani. Što je dulje u kontaktu s tavom, to se više upija.

Tu imate sve što treba znati o načinu pripreme lijevanog željeza i održavanju čistoće i svježine. Ako tražite dodatne prečace za čišćenje, ti su čudni alati iznenađujuće sjajni.