11 Favoriti iz pekarnice koje možete napraviti kod kuće
Ljubitelji doručka, slušajte. Smislili smo način na koji možete uživati u pogačama od zastoja, ljepljivim pecivima, Bundt kolačima i pecivima, a da pritom nikada ne izađete iz pidžame. Ova zbirka recepata vizualno je zapanjujuća, ali jednostavna je za savladavanje čak i najnovijih pekara. To je zato što smo uzeli prečace koji se ne žrtvuju za okus, poput korištenja pripremljenog tijesta za pizzu za izradu ljepljivih peciva i sjeckanja unaprijed oljuštenih pistacija za baklavu. Što nismo propustili? Svi stručni savjeti koji im osiguravaju da svaki put ispadnu savršeno, kao na primjer kako znati kada je engleski muffin gotovog kuhanja (zlatno smeđe i čvrsto) i odupiranja nagonu da previše rukujete tijestom kako vam kolači ne bi postali tvrd. Uključili smo i jednostavne savjete koji će ove pečene proizvode prenijeti od dobre do sjajne, poput namakanja grožđica u rumu za sokovnik, suho voće od pljeskavice i koristeći džem umjesto želea u pletenici od lisnatog tijesta, kako ne biste završili s ljepljivim neredom pećnica. Nadamo se takođe da će vas ovi recepti ohrabriti da isprobate domaće poslastice koje ste ikada pomislili kupiti. Povers, na primjer, može izgledati zastrašujuće, ali brzo ćete vidjeti da su jednostavni kao kombiniranje sastojaka u mikseru. Napravite nekoliko ovih za Majčin dan, pokušajte im tijekom ljeta ili ih ispecite u lijenu nedjelju. Bez obzira na slučaj, bit će vam drago što ste ih napravili kod kuće, umjesto da putujete u pekaru.
Ova prekrasna torta slična je kilogramu torte, suptilnog okusa ruma i simpatične kardamomske glazure. Rado ćete čuti da je najbolje jesti za doručak, zato slobodno kopajte čim se probudite. Iako je postupak jednostavan, postoji nekoliko ključnih koraka kako bi se osiguralo najbolje što može biti. Prvo namočenje grožđica u toplom rumu obrušava ih i napravi za sok grožđice u kolaču. Drugo, probijanje dna i vrha tople torte unosi unutrašnjost torte glazurama. Po želji, prije posluživanja naribajte ostatke ostatka i tost.
Dobijte recept:Rum-raisin torta od jabuka Bundt
Ove poslastice s dvije zalogaja hrskave su i prhke, s jakim okusom naranče i slatkim dodirom meda. Da biste uštedjeli vrijeme, kupite prethodno oljuštene pistacije ili stavite djecu da ih granatira dok pripremaju ostale sastojke. Listovi smrznutog tijesta jednostavan su i ukusni načini za izradu deserta, bilo valjanih i narezanih na kolačiće ili izrezanih i punjenih kao tijesto, poput ovog. Trik u tim ljepotama je da tijesto bude hladno - ako vam postane previše toplo, nećete moći formirati gnijezda. Predlažemo rezanje traka s rezačem za pizzu za jednake rubove. Rubovi koji su pritisnuti tupim nožem će se lijepiti i neće postati tako ljuskavi i hrskavi.
Dobijte recept:Baklje-orah-pistacija gnijezda
Iako je u samom kolaču odličan okus meda, širenje svake kriške s domaćim maslacem od đumbira i meda stvarno poprima okus. Još jedan savjet za dodatnu teksturu i okus? Kuhanje torte u tavi od lijevanog željeza. To čini neponovljivu koru koju ne možete postići s tavom za torte, a vaši će se gosti pitati u čemu je vaša tajna. Poslužite ga na večernjoj zabavi uz jaja, slaninu i kavu ili zamotajte kao poklon i uparite sa složenim maslacem. Ukusno je servirano toplo ili na sobnoj temperaturi.
Dobijte recept:Kukuruzni kruh od borovnice s maslacem đumbira
Popovci su jedan od naših najboljih trikova na zabavi. Jednostavno tijesto za jaja prelije se u toplu tavu i oni čarobno zagriju u pećnici kako bi stvorili hrskavu, prozračnu poslasticu. Najbolji dio ovog određenog recepta je taj da oni imaju lijep izgled i do 30 minuta (većina se ispušta gotovo odmah nakon pečenja). Imaju svježu vanjštinu s sirastom mrvicom, a vlažna unutrašnjost ispunjena je biljnim okusom. Tijesto se može pripremiti unaprijed - u stvari, ostavljajući ga da sjedne pomaže u stvaranju nježnog potonuća. Obavezno prethodno zagrijte popovernog muškarca ili limenku za muffine, što omogućuje tavi da se zagrije dovoljno da brzo tijesto ne poraste.
Dobijte recept:Biljni i kozji sir Popovers
Ove dekadentne lepinje imaju ukus poput bademove radosti za doručak, zajedno s nasjeckanim bademima, zaslađenim kokosom i čokoladom. Da peciva ne postanu tvrda, ostavite da se tijesto odmori dok ga razvaljate i njime ručite što je manje moguće kako bi ostali nježni. Ako nikada prije niste napravili domaće ljepljive lepinje, ovo je savršen recept za početak. Tijesto ćete razvaljati, premazati ga rastopljenim maslacem, a zatim ga posipati kokosom i čokoladom. Sada za zabavu: razvaljajte ga, zalijepite šavove, a zatim narežite kolut na pojedinačne kriške. Tijekom pečenja postat će ukusno zlatno smeđe i punjene.
Dobijte recept:Ljepljive lepinje od čokoladnog kokosa i badema
Ovaj će se jednostavno slijediti recept osjećati kao profesionalac, čak i ako nikada prije niste napravili engleske muffine. Zapravo, nakon samo jedne serije shvatit ćete žalbu i teško će se vratiti u kupljeni dućan. Srećom, možete ih zamrznuti za kasnije, tako da ćete uvijek imati pri ruci domaći doručak. Pazite da koristite trenutni suhi kvasac i da ne ubrzavate. Želite da se tijesto polako dovija, što pojačava okus. Pazite da muffine podijelite vilicom, a ne nožem, što drži da su otvori i peraje za potpis otvoreni. Poslužite tostirano s maslacem i džemom.
Dobijte recept:Medni cjeloviti pšenični engleski kolači
Zaboravite prekomjerno slatke pogačice od borovnica ili čokolade iz pekare. Ove vrhunske slane ljepote su slane, garlicky, luk-y, i oh-tako zadovoljavajuće. Kao prečicu slobodno upotrijebite kupljenu sve začinjenu hranu koja je kupila trgovina, a koju prodaju kralj Arthur i trgovac Joe. Inače, začine (sezamove sjemenke, suhi češnjak, sušeni luk i sjeme maka) kupite u velikim posudama u svojoj trgovini, tako da možete kupiti dovoljno za ovaj recept. Da bi pogače bile prhke i ne tvrde, nemojte pretjerano pretvarati u tijesto. Poslužite toplo s maslacem, ili umakom od krem sira, naravno.
Dobijte recept:Sve-Bagelove ovsene pogače
Ovaj vlažni kolač ima pravu količinu okusa maline, a na njemu je hrskava, orašasta smjesa koja ga šalje preko vrha. Međutim, možete koristiti bilo koji ukus konzervi koje želite: kupina ili borovnica također bi bila ukusna. Kako biste osigurali da sloj voća ne potone na dno tepsije, kombinirate konzerve s ½ šalice tijesta za kolače (genijalno!). Kada govorimo o tavi, želite da bude dobro masno i brašno ili ćete je zalepiti u zapečenu tortu. Poslužite toplo za doručak, uz veliku šalicu kave.
Dobijte recept:Torta od mrvice od maline
Ovaj slani, svečani vijenac ukusna je kombinacija slanine, jaja i sira. Svi su omiljeni okusi, pečeni u zadivljujućoj prezentaciji - što čini predivan doručak za goste. Kombinacija srdačnih punjenja sa zlatno-smeđim tijestom jednostavno je presretna. Slobodno prebacite povrće i sir kako biste ugodili svojoj publici. Cheddar, Gouda i Švicarac svi bi bili ukusni, a dodavanje jalapeño bilo bi super za začinjen udarac. Završni savjet: nemojte prekuhati jaja u tavi (izvucite ih kad su još malo sjajna), koji će osigurati da se neće prekuhati u pećnici.
Dobijte recept:Vijenac za doručak
Te su pletenice odrasla inačica vašeg omiljenog sammie-a za ručak u djetinjstvu. Kolačiće je prhko, maslac od kikirikija je kremast i gladak, a džem objedinjuje njih dvoje za čistu ukusnost u svakom zalogaju. Iako bi vas moglo dovesti u iskušenje da koristite grožđe žele za faktor nostalgije, morat ćete koristiti džem ili konzerve da spriječite istjecanje. Da biste to odveli na izuzetno slatko mjesto, ispecite pečeno tijesto brzom glazurom od šećera u prahu - iako je samo po sebi ukusno, posuto slanim pečenim kikirikijem. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Dobijte recept:Pletenice od kikirikija i maslaca od kikirikija
Ako tražite novi spoj na klasičnom muffinu od banane, ovaj je za vas. Kamutno brašno proizvedeno je od zrna kamuta, koje ima mastan okus, lako se probavlja, a sadrži mnogo proteina i vlakana. Možete ga pronaći na Whole Foods ili na mreži Bob's Red Mill. Ovo su sjajna opcija u pokretu za doručak ili pak obloženi ručkom za malo slatki podnevni zalogaj. Ako ga poslužujete gostima kao dio sitnog obroka, uparite s miješanim jajima i slaninom ili jednostavnom frittatom ili quicheom.
Dobijte recept:Kamut-banana muffini od oraha