Prednosti zdravstvene zaštite hladne kave - plus zašto je popularna

To je službeno vrhunac ljeta, što znači beskrajne sate dnevne svjetlosti plus puno velike vrućine i vlage. To nas ostavlja s jednom populacijom uspavanije od normalne. Mnogi znojni uspavani glavari (uključujući i mene) oslanjaju se na jednu stvar koja će nas vratiti u život tijekom ljetnog doba: ledena kava.

Svoj ćemo uzeti u bilo kojem obliku - ledeno ili vruće, maštovito ili ne - ali također vjerujemo da je dobra kava vrijedna dodatnih milja. A danas ne možete razgovarati o visokokvalitetnim hladnim napicima od kave bez da se izravno obratite hladnom pivu.

Hladna kava porasla je u redovima najpopularnijeg ljetnog izbora kofeina u posljednjih nekoliko godina. Da bismo nam pomogli da shvatimo zašto - kao i da nam daju insajderski pogled na ono što daje hladno pivo je ne sais quoi, s okusom i zdravlju - razgovarali smo Todd Carmichael, predsjednik Uprave i suosnivač La Colombe Coffee Roasters.

Koja je razlika između hladnog variva i obične ledene kave?

Hladna piva proizvodi se tako što ćete kavu usitniti u hladnoj ili sobnoj temperaturi 12 do 24 sata, a zatim je filtrirali, što rezultira glatkim, prirodno slatkim i pomalo čokoladno-y aromom. Redovita ledena kava, s druge strane, je samo ohlađena vruća kava.

"Zbog načina na koji se kuha hladna kava manje je adstrigentno i lakše na nepcu i želucu. Nedostaju mu i sve one neprivlačne kisele note koje se nalaze u vrućoj kavi “, kaže Todd. Drugim riječima, hladna kava je poput svilenog i baršunastog bratića obične kave.

Umjesto da redovito pijemo kavu kockicama leda, hladna piva često se pije kao koncentrat, a kasnije se miješa s vodom i / ili mlijekom.

Zdravstvene prednosti hladnog piva

"Ludo je koliko je za tebe dobro hladno pivo", kaže Todd. Evo nekoliko potencijalnih zdravstvenih koristi koje ćete dobiti od pijenja.

To bi moglo potaknuti vaš metabolizam.

Baš kao vruća kava, i hladna kava ima dosta (ako ne i više) kofeina koji dokazano pojačava metaboličku stopu metabolizma do 11%.

Možda će vam želudac lakše probaviti hladnu kašu.

Mnogi izbjegavaju piti kavu iz razloga povezanih sa refluksom kiseline, probavnim smetnjama i žgaravicom. Hladna piva i uobičajena kava imaju slične razine kiselosti, oko 5–6 na pH skali (to može varirati), ali neke su studije otkrile da hladna kava malo manje kiseli. To znači može manje iritirati vaš želudac.

Konzumiranje hladnog piva može sniziti rizik od srčanih bolesti.

Dnevno možete piti 3 do 5 šalica kave (15 do 25 unci) smanjiti rizik od srčanih bolesti za do 15%, u odnosu na ljude koji ne piju kavu. Osim toga, hladna piva sadrži spojeve koji mogu smanjite rizik od bolesti srca, uključujući magnezij, antioksidansi i protuupalna sredstva.

POVEZANE: 7 protuupalnih namirnica koje jedu svaki dan za dugoročno zdravlje i sreću

Zašto je hladna piva trenutno tako popularna

Prema Toddu, konzumiranje hladnog piva nije stvarno trend. "To je više poput revolucije", kaže on. "Trendovi imaju nagib prema njima, više je to bila eksplozija. Ljudi su željeli nešto s više kofeina, a to je glađe i ljepše. "

„Jedini problem hladne kaše je taj da se jednom isprobate, nikad se nećete vratiti. Stvarno je stvorio ogroman val. Možete se uhvatiti u mreži hladnog piva jednim gutljajem. Nije da ljudi to vide na društvenim mrežama - samo su se uvukli u okus. Bio je to tako dramatičan pomak; nikad nismo vidjeli nešto slično. "

POVEZANE: Probala sam napraviti hladnu kavu na tri načina - i najukusniji način bio je kratak