Konačno sam smislio kako napraviti najkrvaviju i najzreliju slanutak - i oni su ozbiljno dobri u svemu
Ove slanutke iz pećnice sjajne su na juhama, salatama i zdjelama od žitarica - ili za grickanje šake od strane šake.
Ove slanutke pečene u pećnici dovoljno su dobre da ih doslovno pojedete uz pregršt. Ako želite biti ljubitelj toga, možete ih koristiti za oblačenje juha, salata i zdjela sa žitaricama. Nabavite recept: Hrskavi slanutak
bhofack2 / Getty slike
Hrskava slanutak jedna je od onih stvari koje trebate nabiti, ili je potpuno razočaranje. Skoro hrskavu slanutak samo se ne reže. Po mom mišljenju, one trebaju biti zlatne i hrskave, slane i hrskave - kao u, tako hrskave, da ometam druge oko sebe kad zagrižem u njih - i to moram svaki put moći postići.
Donedavno su moji rezultati bili nedosljedni. Moji najbolji pokušaji dolazili su od prženja, ali bio sam odlučan pronaći metodu koja zahtijeva manje ulja. Nakon prilične količine istraživanja i puno testova ukusa na slanutak, uvjeren sam da sam otkrio najbolju i najpouzdaniju metodu. Evo kako napraviti hrskavu slanutak od pećnice:
1. Zagrijte pećnicu na 450 ° F i stavite obloženi lim za pečenje u pećnicu dok se predgrijava. Otkrio sam da je ovo idealna temperatura u pećnici jer je vruće, ali ne tako gorljivo, da će sagorjeti vanjske strane slanutaka bez kuhanja unutrašnjosti. Prethodno zagrijavanje papira za pečenje osigurava da se slanutak stisne čim udari u vruću posudu.
2. Ocijedite i isperite a 15,5 oz. konzerva slanutak, zatim pat vrlo osušite papirnatim ručnicima. Bilo koja preostala vlaga uzrokovat će da se slanutak pari umjesto da postane hrskav.
3. Kad se osuše, narežite slanutak 1 žlicu maslinovog ulja i ¼ žličica svake košer soli i svježe mljevenog crnog papra. Pažljivo izvadite lim za pečenje iz pećnice, slanutak stavite u ravnomjerni sloj i vratite u pećnicu. Pecite, mućkajući tavu na pola, do hrskav, 20 do 25 minuta. Ako želite, pokušajte prebaciti začine - dimljena paprika je izvrsna opcija za ljubitelje začinjene hrane.
POVEZAN: Humus s pet minuta
Sada za najbolji dio - jede ih!! Oni su ovisni kakvi jesu (naići ćete na to da ih pojedete uz šaku papira za pečenje), ali mogu se koristiti i gdje god želite hrenovku ili nešto hrskave. Isprobajte ih na salatama ili juhama, uparenim s pečenim povrćem (samo kuhajte povrće u pećnici pored njih, tako da listove za pečenje rotirate na pola) ili kao nadjev na zdjelu sa žitaricama. Nedavno sam ih u paru pečena cvjetača, salata od limuna i kelja i preljev od tahinija. Dee-Hrvatsk. Samo budite sigurni da ih odmah pojedete - oni će omekšati dok sjednu.
Konačno sam smislio kako napraviti najkrvaviju i najzreliju slanutak - i oni su ozbiljno dobri u svemu