Stovetop Quiche kojeg sam u potpunosti napravio slučajno mogao bi biti moja nova omiljena večera

Frittata je moja pouzdana večera čišćenja iz frižidera, preskakanje-u-izlet u trgovinu. Ali moji planovi s frittatom pokvarili su se te večeri kada sam otvorio karton s jajima kako bih pronašao samo tri jaja. Možda za jedan quiche, možda, ali ne mogu se mučiti da napravim koricu. Stoga sam odlučio usitniti hibrid bez quiche-frittata bez korica i u potpunosti ga skuhati na štednjaku. Ne samo da je to uspjelo, bilo je i ukusno.

Oslanjanje samo na šporet imalo je smisla za mene jer sam pekao klinove krumpira na 475 ° F - prevruće za quiche - ali to je također sjajan hack za večeru za toplije mjesece kada ne želite uključiti pećnica. Ili, u nesretnoj šansi da vaš nestaje struja, još uvijek možete pripremiti toplu večeru kuhanu u cijelosti na plinskom štednjaku. Uz to, parno jelo od jaja daje baršunastu, kremšnite teksturu koja ukusno parira hrskavim krumpirom. Evo kako to napraviti:

1. Zagrijte glug maslinovog ulja u tavi srednje veličine preko srednje (provjerite je li tava sigurna u pećnici ako želite na kraju pržiti kiču). Dodajte povrće po izboru i kuhajte dok ne omekša.

2. U međuvremenu umutite zajedno 3 velika jaja, 3/4 šalice punomasnog mlijeka, 1/2 šalice grnog jogurta ili kiselog vrhnja s masnom masnoćom, 1/2 šalice naribanog sira, šaka nasjeckanog bilja,1 žličica košer soli i nekoliko mljevenja crnog papra. Izlijte u tavu, lagano promiješajte da se sjedini i smanjite toplinu na srednje nisku.

3. Kuhajte, pokriveno, dok se sredina tek postavi, 10 do 15 minuta. Ako želite dramatičniji završetak, pospite s više sira i dinstajte 1 do 2 minute dok sir ne porumeni na mjestima.

POVEZANI: Pečena karfiol i fritaja Gruyere

Ako želite probati kuhanje jaja u pećnici (možda za sendvič s jajima), pokušajte ovo genijalna tehnika.