Vodič za vinske ljubitelje savršenog piva

Ako se odlučite za čašu merlota preko boce aleja, možda će vas iznenaditi koliko biste zapravo uživali u hladnom pivu. Trik je znati što tražiti. Tim iz LetsGrabA.Beer udružio se s savjetnicima, majstorima piva i renomiranim kuharima, uključujući Vita Racanellija, koji je bio je vlasnik restorana i poznavalac vina već 25 godina i George Reisch, treća generacija zakuhati-majstor. Zajedno su sastavili prijedloge piva temeljene na preferencijama za vino - i nekoliko zalogaja i obroka za uparivanje s njima.

Ako vam se sviđa Pinot Gris ...

Volite da vam vino dolazi s hrskavim, suhim okusom, pa potražite pivo koje dijeli taj hrskav, osvježavajući okus. Pilsner lageri nude istu osvježavajuću kvalitetu pinot gris vina, a dolaze i s tragovima cvjetnih ukusa koji uravnotežuju gorke hmelje. Tražite li nešto za užinu sa svojim Pilsnerom? Isprobajte polu-meke do čvrste sireve od kravljeg i ovčjeg mlijeka - pomislite Gruyere, Muenster i stariji cheddar. Također se dobro kombinira s bijelim mesom.

Ako volite Sangiovese ili Shiraz ...

Počinje vam voćno, zemljano vino koje ističe trešnja ili tamnu čokoladu. Za pivo se odlučite za čokolade, tamne europske lancere Dunkel. Ova slada, bogata piva najbolje idu uz govedinu, svinjetinu i perad. Ako biste radije pijuckali sir, snažni ukusni tipovi, poput Stiltona, cheddara i Camemberta, dobra su oklada.

Ako volite francuski pinot noir ili burgundiju ...

Odlučite se za američki IPA. Više vam je draže vino s kiselim okusom, sličnim srdačnom, gorkom zalogaju IPA-e. IPA-i se najbolje kombiniraju s orašastim sirevima, poput Goude, i svinjetinama ili šunkom.

Ako volite američki Crveni Zinfandel ...

Ljubitelj ste laganih, voćnih okusa, s dimnim okusom. Bock lageri u njemačkom stilu dolaze s jakim, slanim ukusom i bogatog su okusa, poput vašeg omiljenog vina. Sipajte njemački bock s tamnom mesom peradi i mršavim crvenim mesom. Možete i grickati jake sireve s Bocks-om, slično cheddaru ili Camembertu koji biste parili sa Shirazom ili Sangioveseom.

Ako vam se sviđa Pinot Grigio ...

Potražite gladak, kremast američki pšenični ale, koji će prikazati lagani, osvježavajući okus koji će vas podsjećati na okus kruške, jabuke, pa čak i citrusa vašeg omiljenog vina. Američke pšenice dobro se slažu s pilećim i purećim dojkama i mekim kravljim i kozjim sirevima.

Ako volite Tawny luke ...

Volite slatko desertno vino bogatih, drvenih okusa. Kada je riječ o pivu, potražite porter ili jak ale s pečenim ukusom, baš kao i oni meki orašasti plodovi koje tražite u svojim vinima. Dizalice i slastice najbolje idu uz desert - pomislite na čokoladni kolač, čokoladni tartuf i slani sladoled od karamele. Oni su savršeno pivo za dovršetak obroka.