Prehrana i prednosti slatkog krumpira: 5 zdravih razloga za jesti više slatkog krumpira

Riječ "slatko" mogla bi potaknuti zvono za uzimanje šećera koji su oprezni, ali slatki krumpir je među tim najzdravija hrana u odjelu proizvoda u vašoj trgovini ili na prolazima na pijaci, kaže Allison Knott, MS, RDN, CSSD, registrirani dijetetičar sa sjedištem u New Yorku. Doista, slatki krumpir je prehrambena snaga, a to je jedna od namirnica s kojom se mnogi dijetetičari mogu složiti da je zdrava opcija za gotovo sve.

Pored svog ugodnog, delikatno slatkog okusa i nježne, gotovo kremaste teksture, ovi se špule hvale razne zdravstvene koristi zbog kojih ih stavljanje na tanjur za ručak ili večeru rutinski vrijedno cilj. Primjerice, dobar su izvor vitamina A.

POVEZANE: Koliko su zdravi krumpiri, tačno?

"Vitamin A smatra se hranjivim hranjivim tvarima u skladu sa Smjernicama o prehrani za Amerikance, što znači da većina Amerikanaca ne jede dovoljno", kaže Knott. „Važno je, međutim, dobiti vitamin A iz hrane jer veliki unosi dodataka prehrani mogu biti toksični.“

Također pakiraju puno zdravog kalija i vlakana, kao i antioksidante poput vitamina C i E. Mnoge druge hranjive tvari u korijenju povrća imaju i brojne prednosti od sprječavanja bolesti poput Rak za smanjivanje čovjekovog rizika dijabetes. Za razliku od nekih superhrana ili prhkih plodova trenutka, slatki krumpir je svjetlo na vašem novčaniku i budžetu za hranu. Možete si priuštiti da ih redovno jedete i želite pokupiti nagrade.

"Slatki krumpir je relativno jeftin i ima dug rok trajanja", kaže Knott. "Možete ih kupiti očišćene u konzervi, smrznute u komade ili cijele u prolazu."

I oni se lako pripremaju. Možete potražiti recepti za slatki krumpir za inspiraciju ili možete slijediti ove osnovne ideje kuhanja od Knotta.

"Pokušajte pržiti komade s uljem, solju i paprom, kao prilog ili ispecite cijeli krumpir u pećnici i koristite kao bazu za punjeni krumpir", kaže ona. „Pročišćeni slatki krumpir također je izvrsno miješati se u zobenu kašu ili koristiti u smoothie.“

Ako vam je potrebno još više dopuštenja da svaki puta narezate na parni krumpir, razmislite o dobrom krumpiru koji čini za vaše tijelo.

Oni održavaju vaše zdravlje zdravim

"Narančasta boja [slatkog krumpira] nastala je zahvaljujući beta-karotenu, antioksidansu koji se u tijelu pretvara u vitamin A", kaže Knott. "Jedna šalica slatkog krumpira sadrži više od 100 posto dnevnog preporučenog unosa vitamina A."

Vitamin A može spriječiti oštećenje vida, a istovremeno pomaže održavanju rožnice hidriranom i zdravom. Vitamin A također može zaustaviti zamućenje prednjeg dijela oka, što će ometati vid i smanjiti vid.

Ako pojedete cijeli srednji slatki krumpir, veličinu grickalica koje možete jesti s ribom ili kao glavno jelo uz povrće naprijed, dobit ćete više od 500 posto vašeg dnevnog vitamina A.

POVEZANE: 3 nevjerojatno jednostavna načina da poboljšate energiju hranom

Slatki krumpir pomaže u održavanju zdravog krvnog tlaka

Čujete puno o tome kako smanjiti unos soli kako bi održali zdrav krvni tlak, ali kalija djeluje u vašem tijelu kako bi uravnotežio negativne učinke uzrokovane previše natrijuma, poput naduvenosti i bogate krvi pritisak. Pravi pristup održavanju kretanja krpelja možda će biti način da učinite oboje: ograničite sol, jedite više kalija.

"Slatki krumpir izvor je kalija, hranjivog sastojka kojeg većina Amerikanaca ne dobija dovoljno zbog ograničenog unosa voća i povrća", kaže Knott. "Kalij ima važnu ulogu u regulaciji krvnog pritiska, održavanju ravnoteže tekućine i važan je za kontrakciju mišića i rad bubrega."

Prosječni dnevni kalij zdrave odrasle osobe trebao bi biti 4700 miligrama. "Jedna šalica slatkog krumpira ima oko 450 miligrama ili otprilike 10 posto vaših dnevnih potreba", kaže Knott. Ako pojedete cijeli krumpir, dobit ćete gotovo 1000 miligrama.

Slatki krumpir drži pod kontrolom kolesterol

Zob dobije puno pohvala kao a izvor prijazan za srce topljivih vlakana, ali slatki krumpir nije daleko iza njih. Knott kaže da topiva vlakna u slatkom krumpiru stvaraju gel sličnu tvar kada se razgrađuje u probavnom traktu. Ta tvar tada blokira apsorpciju kolesterola u krvotoku. Ako su vaši brojevi granični ili visoki, dodavanje namirnica bogatih vlaknima poput slatkog krumpira može vam pomoći da srušite nekoliko zareza.

POVEZANE: 7 protuupalnih namirnica koje jede svaki dan za dugoročno zdravlje i sreću

Slatki krumpir redovno vas drži

Vlakna su dobra za vaše srce. To je dobro i za vaš probavni trakt i za vaše utrobe, kaže Knott. Ako unosite malo vlakana pri svakom obroku, stvari će se dobro kretati.

Slatki krumpir vam daje bolju energiju

Da, slatki krumpir ima više grama šećera od bijele sorte, ali ti su šećeri u kombinaciji s puno zdravih hranjivih sastojaka zbog kojih je nekoliko dodatnih grama u vašem dnevnom ukupnom udjelu vrijedno toga. Među njima je vrsta ugljikohidrata koji satima daju ravnomjernu, stalnu energiju.

„Slatki krumpir izvor je složenih ugljikohidrata, što znači da im treba duže vremena za probavu od jednostavnih ugljikohidrata, poput bijelog kruha, bijele riže itd.“ Kaže Natalie Rizzo, MS, RD, autorica časopisa Vodič za ishranu bez brainera za svakog trkača. "Omogućuju dugotrajnu energiju."

Donja linija

Slatki krumpir je zdrav. Njihov izbor vitamina i minerala čini ih prekrasnim dodatkom redovitom tjednom obroku. Ujutro ih oljuštite u smoothie, pojedi punjeni slatki krumpir na ručkuili razmislite o njihovoj upotrebi kao osnovi a plahta od nachosa za večeru. U bilo kojem obliku pružit će vašem tijelu puno esencijalnih hranjivih sastojaka i obilje ukusnog ukusa.