Treba li piti sok ili jabukovaču?
Otkrijte razlike između dva ― i što je zdraviji izbor.
Aya Brackett
Po čemu se razlikuju?
Pa, oboje sadrže otprilike jednaku količinu kalorija, vlakana i šećera. Glavna razlika između njih dvojice je ta što se sok filtrira kako bi se uklonile krute tvari, poput sjemenki i kožu, a sjeme i koža se izmrcavaju i uključe u jabukovaču, dajući joj to oblačno izgled.
Dakle, što je bolje za vas?
Sva ova pulpa u jabuci obogaćuje je otprilike 2 do 5 puta većom količinom polifenola koji se nalaze u njoj jabuka sok, navodi se u studiji objavljenoj u časopisu Časopis Science of Food and Agriculture. (Polifenoli su antioksidanti koji mogu smanjiti rizik od raka i poboljšati zdravlje srca i funkcije mozga.) Ipak, razine ostalih antioksidanata gotovo su iste. Oba su pića zdrava, sve dok unosite oko osam unci dnevno kako biste izbjegli preopterećenje kalorijama, kaže Suzanne Farrell, glasnogovornica Američke dijetetske asocijacije.
Više o ovom jesenskom voću naučite kako čuvati jabuke, plus pronaći ukusne sezonske jabučni recepti.