12 ukusnih recepata za dijabetičare
Oni koji pate od dijabetesa tipa 1 ili tipa 2 previše dobro znaju koliko je složena jednostavna odluka poput, što bih trebao imati za večeru? Može biti. Pojmovi poput "računanja ugljikohidrata" i "glikemijskog indeksa" ovdje su najviše u obzir, ali oni se uzimaju u obzir na vrlo različite načine, ovisno o vrsti stanja - i dijabetesu.
Dijabetes tipa 1 je kronično stanje u kojem gušterača prestaje proizvoditi inzulin, hormon potreban da bi šećer (glukoza) mogao ući u stanice za proizvodnju energije. Nema lijeka. Kod tipa 2, nečije tijelo se opire učincima inzulina ili ga ne proizvodi dovoljno za održavanje normalne razine glukoze. Gubitak kilograma, dobro jelo i vježbanje mogu pomoći u upravljanju i čak preokrenuti dijabetesa tipa 2.
U oba slučaja ključno je upravljanje šećerom u krvi. Suviše je lako da vas zabolimo pokušavajući pronaći savršenu hranu za kontrolu šećera u krvi, zbog čega smo željeli učiniti dizanje teških tereta za vas. Ovi recepti bogati hranjivim tvarima, stvorio Stvarno jednostavno
odjel hrane s uputama stručnjaka za dijabetes George L. King, dr. Med., I Jackie Mills, RD, izvrsni su u upotrebi ugljikohidrata.Raita, indijski umak od jogurta pripremljen kombiniranjem jogurta s nasjeckanim krastavcem, limunovim sokom, solju i paprom, neočekivani je, ali ukusan dodatak za tost. Završite doručak s slojem kremastog avokada i sjeckanom svježom mentom. Poslužite uz kuhano jaje kako biste povećali količinu proteina.
Dohvati recept.
Da biste stvorili hranjivu salatu, umjesto dječjeg špinata koristite ledeni špinat ili rumunsku salatu. Zelenim povrćem dodajte kuhanu pileću prsa, krušku (ili jabuku), celer, peršin i orahe. Zatim, salatu bacite svijetlim limunskim vinjegrom.
Dohvati recept.
Ne treba vam grill da napravite ove nevjerojatno ukusne (i zdrave) ćevape. Umjesto toga, narežite losos, komorač i luk na ražnjiće i nadjev, okrećući se jednom, sve dok losos ne bude neproziran i povrće ne postane hrsko nježno, oko 7 do 9 minuta. Poslužite s aromatičnim umakom od limuna i orahom, poput farroa.
Dohvati recept.
Ako tražite zdraviji spin na klasiku, uzmite u obzir da je ovaj povrće napunjeno mac-sirom vaš novi proizvod. U hladnijim mjesecima odlučite se za pečene zimske tikvice i crveni luk.
Neufchâtel je mekan, vlažan i blago drobljiv francuski sir koji se obično nalazi u mliječnom hodniku vaše lokalne trgovine. Ako ga nemate poteškoća, krem sir je izvrsna zamjena. Da biste napravili ovaj brzi doručak, kruh dopunite Neufchâtelom, avokadom, limunovim sokom, sjemenkama kumine i prstohvatom soli i papra.
Dohvati recept.
Nećete zaprljati nijedan lonac i zdjelice koje čine ovu salatu: Piletinu, vodenu kremu, mango, ljusku, metvicu, indijske orahe, ocat, ulje i začine zajedno bacite u istu zdjelu iz koje ćete jesti. Da biste 20-minutni obrok još lakše pripremili, kupite unaprijed kuhana pileća prsa u supermarketu.
Dohvati recept.
Ako možete poštedjeti samo pet minuta ujutro, možete napraviti ovaj zdrav, hranjivim hranjivim doručkom. Jednostavno dodajte engleski muffin od pune pšenice s gorušicom od cjelovitih žitarica, kriškama avokada i svježim koprom. Obrok zaokružite kuhanim jajetom.
Dohvati recept.
Bolesni špinat? Ova ukusna salata sa glavnim jelom zvijezda kelj, prehrambena snaga. Napravite svoje u samo 20 minuta, bacajući kelj piletinom, rajčicom, krastavcem, vlasacom, pistacijama, ocatom, uljem, soli i paprom. Da bi se kelj lakše žvakao, masirajte listove čistim rukama prije jela.
Dohvati recept.
Naizmjence narežite na kockice velike kocke lososa, kupusa i šalotke. Kako se spriječe da krajevi nabodava izgorijevaju ispod brojlera, potopite čičak u vodu 15 minuta prije nego što napravite ćevape ili nakon što namočite krajeve umotajte u foliju. Poslužite preko bulgura s domaćim umakom od sjemenki koromača.
Dohvati recept.
Halibut, mršava i pahuljasta bijela riba, dobar je izbor za posluživanje gomile jer ima blagi okus koji pristaje velikom ukusu. Kada se zabavljate, uštedite vrijeme sastavljanjem ćevapa do 12 sati unaprijed. Pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za početak kuhanja.
Dohvati recept.
Vrhunski zamrznuti jogurt od vanilije s obrijanom čokoladom, narezanim bananama, nasjeckanim kikirikijem i umakom od domaćeg umaka od jagoda, napravljen pireom i kuhanjem smrznutih jagoda. Ako koristite svježe voće, posolite ga žličicom javorovog sirupa i ostavite da odstoji 15 do 20 minuta prije kuhanja.
Dohvati recept.
Fino nasjeckane suhe šljive su zamjena za dio masti u ovom receptu, što ovaj dekadentni desert čini zdravijim, a da ne mijenja okus. Ako preferirate slađi, manje intenzivno kolač, gorku čokoladu zamijenite dodatnom poluslatkom čokoladom.
Dohvati recept.