Fig Crumb Bars Recept
Kako napraviti
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Poravnajte dno i bočne stranice 8-inčne četvrtaste posude za pečenje s aluminijskom folijom; masla foliju.
Korak 2
Napravite punjenje: U maloj tavi pomiješajte smokve, smeđi šećer, narančinu koricu i ½ šalice vode. Kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok smokve ne omekšaju i većina tekućine ne upije, 12 do 14 minuta. Uklonite i odbacite koru.
3. korak
Smjesu smokava prebacite u procesor za hranu, dodajte sok od naranče i sol i procedite dok ne postane glatko. Prebacite u srednju zdjelu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
4. korak
Napravite koru i preliv: U drugoj srednjoj posudi umutite brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol. Vilicom ili rezačem za tijesto umiješajte maslac i jaje dok ne nastane mrvicu mrvica.
5. korak
Napravite šipke: Prebacite pola smjese brašna u pripremljenu tepsiju, ravnomjerno je premažite i preko nje rasporedite nadjev. Preostalu smjesu od brašna razvaljajte na vrhu, ostavljajući velike nakupine. Pecite do blijedo zlatne boje, 55 do 60 minuta; ostavite da se potpuno ohladi na žičanom postolju. Podignite šipke iz tave, folijom za pomoć i izrezujte ih na 16 2-inčne šipke.
Bože, jesam li svinja ili što već! Moj treći komentar. Valjda sam trebao pričekati da pregledam ovaj recept dok ne sakupim sve svoje misli. Ponovno sam pročitao recept, shvatio sam da sam pogriješio u punjenju. Nikada nisam uklonila trakice narančine korice prije pireja. Pa pogodite što... u nadi da ću puno puta napraviti ovu poslasticu, NIKADA prvo neću ukloniti nemar. Čistila je vrlo glatko, a volio sam primjetni hit naranče.
Vrijeme i temperaturni problemi na stranu, ovo je tijesto divno. Izrezao sam kvadrat od 8 inča na 6 velikih šipki. Sinoć je to bio jedan veliki bar s malo sladoleda od vanilije... sljedeći će bar biti ujutro s kafićem mocha. Svakako čuvar recepta.
Vrlo uzbuđeno izrezati u ovaj desert kad će se tijesto ohladiti. Imajte na umu da temperatura ili predloženo vrijeme pečenja ima pogrešku. Na 375 ° (u mojoj VELIKO točnoj pećnici) tijesto je nakon 40 minuta poprimilo duboko zlatnu boju. A na to je, preporučena u receptu, boja gornje kore "blijedo zlatna". U svakom slučaju, tijesto izgleda prekrasno, a ja se večeras jako veselim desertu!