7 kuhinjskih alata u koje biste trebali uložiti

Kada je riječ o kuhanju, rezanje i narezivanje je jednako važno kao i parenje i umakanje. Zato je najvažnije imati vrhunski kuhar i nož za pariranje.

Prvi je zaista vaš višenamjenski alat, dobar za rezanje mesa i diranje povrća - stvarno bilo koji veći zadatak rezanja. (Najbolje može biti bilo gdje između 150 i 200 dolara, ali dobit ćete tonu upotrebe.) U međuvremenu, nož za pariranje namijenjen je manjim poslovima sjeckanja, poput sjeckanja bilja, uklanjanja paprika ili rezanja češnjak. Preskočite cijeli set: dvije su osnovne stvari sve što će vam stvarno trebati.

Dobro napravljen tiganj od lijevanog željeza zaista je kralj vaše kuhinje i može izdržati od 60 do 200 dolara. Ne samo da je težak, izdržljiv i vjerojatno će trajati cijeli život, već ga možete koristiti na tako mnogo načina. Lijevano željezo ravnomjerno raspoređuje toplinu i ostaje izrazito vruće, što ga čini idealnim za spravljanje mesa i mrkljanje povrća. Također može ići od štednjaka do pećnice, tako da možete dobiti lijepu čaršiju na svoj odrezak, a zatim zalijepiti cijelu stvar u pećnicu da biste je dovršili. Također možete ispeći stvar, praveći kukuruzni kruh od tikvica ili džinovski kolač od čokoladnog čipsa.

Relativno se lako čisti, zahtijeva samo brzo brisanje, ispiranje toplom vodom i ribanje bez sapuna, što će zadržati cjelovitost tave i omogućiti joj da i dalje unosi dodatan okus svojoj hrani sa svakom koristiti.

Iako je kvalitetan nož odličan za male poslove, ako morate narezati više povrća, usitnite ga ukusni pesto umak ili napravite vlastiti Caesar preljev, trebat će vam izdržljiv procesor za hranu. Ništa što ovaj zgodan uređaj ne može učiniti. Možete narezati krumpir, napraviti tijesto za kruh, naribati sir, napraviti maslinova oraščića, šlag i sladoled - lista se nastavlja. To je u osnovi najpouzdaniji sous kuhar koji ste ikada mogli dobiti - i sve to za oko 200 dolara.

Česta briga bilo kojeg kućnog kuhara jest da se meso i perad kuhaju upravo dobro. Nema ništa gore od suhe, prekuhane piletine, ali podgrizite je i zapravo možete imati zdravstvenih problema na rukama. I kako očekujete da taj odrezak dobijete sasvim srednje rijetko samo dodirom prsta?

Odličan termometar za instant čitanje mogao bi vas koštati oko 50 dolara, ali to je najbolji način da provjerite jesu li proteini postigli odgovarajuću temperaturu. Možete kupiti i programirljivi termometar koji ostavljate u mesu; postavlja alarm kada je postignuta željena temperatura. Na taj način pečenu piletinu ne morate stalno provjeravati svakih pet minuta.

Nema ništa prikladnije za kuhanje jaja ili mrkljanje krumpira od tave. Problem je u tome što premaz koji koriste kako bi sprečili da se hrana ne lijepi često može biti pun toksina, koji se pogoršavaju pri zagrijavanju. Srećom, na tržištu postoji tona neotrovnih keramičkih posuda, poput GreenPan-a, koje su idealne za kuhanje i sigurne za vaše tijelo. Svakako razmislite o podizanju para, u veličinama od 8 i 10 inča, čak i ako vam naplati 70 ili više dolara.

Posvećeni pekari mogu uštedjeti nevjerojatnu količinu vremena ulažući u tešku mikseru stalka poput KitchenAid stand miksera, koja je, da, blizu 300 dolara, ali s dobrim razlogom. Za vas se čini teško podizanje, ili mješovito, za rješavanje jednog zadatka dok sastavljate druge komponente. Sigurno vam neće biti naporno vježbanje ruku tijekom dana pečenja, ali uštedjet ćete tonu vremena i energije.

Osnovni mikser obično dolazi s 3 dodatka - jednim za miješanje vlažnih sastojaka od tijesta za kolače do mesnog kruha, šlagom za tučenje jaja i šlagom i kukom za miješanje tijesta za kruh. Također možete kupiti dodatne priloge koji mogu učiniti bilo šta, od spiraliziranja povrća do mljevenja mesa do usitnjavanja smoothieja.

Ako već nemate Instant lonac, onda ste barem čuli za njih, bilo od grupe vaše mame na Facebooku, bilo od segmenta vaše omiljene jutarnje emisije. U ovom trenutku, to je ogroman trend, i onaj koji ne ide nikamo, posebno zato što smo u brzim, užurbanim životima svi očajni zbog hakiranja koji štede vrijeme. A ovo je ultimativni ušteda vremena.

U osnovi, ovaj višenamjenski uređaj djeluje kao štednjak, radeći isti posao kao spor štednjak, ali u vrlo kratkom vremenu. Dakle, umjesto da cijeli dan čekate savršeno oblikovana kratka rebra, možete ih iscijediti za manje od sat vremena. Isto tako kuha i rižu, tvrdo kuha jaje, čini pileće zalihe i još mnogo toga. Vrijedno je od 80 do 120 dolara da označite ovaj uređaj.