Recept za tortu od smeđeg maslaca i vanilije od kruške

Smeđi maslac je kuharin najbolji prijatelj - on dodaje bogatstvo i dubinu okusa bilo kojoj hrani koju dodirne. I, srećom, to je lako napraviti. Jednostavno rastopite maslac na srednje jakoj vatri dok ne pomiriše orah, i dobro, ukusan. Ono što zapravo radite je tostirati mliječne krute tvari koje se nalaze unutar maslaca, a upravo su one dobile ime smeđeg maslaca. Ovdje, napunjene kruškama, jabukama i vanilijom, dobivate nešto prefinjeno, a ne pretjerano slatko - savršeno za impresioniranje gostiju. Ako želite prijeći dodatni kilometar, poslužite se s kremom fraiche ili lagano zaslađenim mascarponeom.