Lagani recept za svinjske knedle

Korak 1

UČINITE DUHOVE

Crta veliki lim za pečenje s pergamentnim papirom. U velikoj posudi pomiješajte vilicu, kobasice, cilantro, jaje, sojin umak, đumbir i sezamovo ulje. Napunite malu zdjelu vodom. Na radnu površinu stavite 3 omota od wontona. U sredinu svakog omota stavite 1 zaobljenu žličicu mješavine kobasica. Umočite prst u vodu i trljajte oko ruba svakog omota. Preklopite jednu stranu omota preko nadjeva. Napravite 3 pletiva po šavu i zalijepite ga za brtvljenje. Preklopite okupljene knedle na pripremljeni lim za pečenje. Ponovite s preostalom smjesom kobasica i omotima.

Dodati voda u srednje tavu od nepca dok se dno ne pokrije; dovesti do pirjanja preko srednje visokog. Dodajte onoliko knedle, ravne stranice prema dolje, koliko će vam udobno pristajati. Pokrijte i kuhajte dok omoti ne budu prozirni, oko 3 minute.

sipati od svake vode koja ostaje u tavi. Dodajte 2 žlice biljnog ulja (ako se knedle zalijepe, lagano protresite tavu ili otpustite knedle gumenom lopaticom). Kuhajte nesmetano, dok dna ne postanu zlatna i hrskava, oko 1 minutu. Prebacite knedle na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Obrišite tavu čistom i ponovite s vodom, preostalim knedlama i biljnim uljem.

3. korak

ZAMRZNUTI

Prijenos nekušeni knedle na lim za pečenje u zamrzivač. Zamrznite, nepokriveno, dok čvrsto, oko 2 sata. Izvadite smrznute knedle sa papira za pečenje i prebacite ih u plastičnu vrećicu za zaptivanje. Zamrznite do 3 mjeseca. Kuhajte prema uputama (ne otapajte), dodavajući 2 do 3 minute vremena za pare.