Je li bolje kupovati lokalno ili organsko na farmi?

Ptice cvrkutaju i stabla cvjetaju, što znači da sezona tržišta farmera je na nama. Sa toliko prodavača koji prodaju svjež proizvod, spremni smo uljepšati svoj hladnjak proljetnim voćem, povrćem i biljem. Međutim, ponekad je teško kretati se tržištem i znati što vrijedi kupiti. Iako su poljoprivredna tržišta odlična prilika za podršku lokalnim poljoprivrednim poduzećima i malim proizvođačima hrane, možda će doći i do cijene. A ta cijena često raste čak i kad se zelje uzgaja organsko.

Dakle, kada vrijedi izdvojiti dodatni novac za lokalno uzgojene proizvode na poljoprivrednom tržištu, a kada ga prebaciti na sljedeću razinu i odlučiti se za organsku verziju? I što znači organska etiketa zapravo znači?

Kada kupiti lokalno vs. Organski proizvodi

U mnogim gradovima seljačka tržnica događa samo vikendom, što znači da možda morate planirajte svoje obroke unaprijed znati što kupiti i izbjegavati otpad. Proizvodi koji se prodaju na poljoprivrednoj pijaci ili štandu često se beru lokalno u roku od jednog ili dva dana kad se prodaje, što znači da dobijate svježe voće i povrće nego što biste imali u trgovini trgovina. Poljoprivredna tržišta najbolje su da uzmete lokalno uzgojeni sastojak s kojim ćete odmah kuhati okus će biti posebno izražen ili isprobati neobične proizvode koje ne možete pronaći nigdje drugo. Dobavljači će biti stručnjaci kako kuhati s njihovim najnovijim i najvećim usjevima.

U pogledu izbora između organske i neekološke, postoje određene namirnice koje je potpuno sigurno kupiti non-organska (i uštedjet ćete nekoliko dolara za podizanje). Ako ste na ogradi kada kupiti organski, pogledajte sami proizvod. Pravilo palca: proizvodi koji imaju nejestivu koru poput kukuruza na žbuci, tikvice, luk, češnjak, ananas i avokado ne moraju biti organski. Ljuštenje je ono što sadrži najviše kemikalija i ako ćete ga svejedno baciti, nema rizika. Ako uopće nema koru, poput bobičastog voća i lisnatog zelenila, ili ako ima košticu, vjerojatno ćete jesti poput jabuka i krumpira, isplati se potrošiti nekoliko dodatnih dolara kako ne bi potrošili pesticidi. Naravno, kupovina organske hrane koja se uzgaja lokalno uvijek je dobitna dobit.

Zašto biste trebali kupovati organske

Najveći razlog za kupovinu organskog je činjenica da će vaše voće i povrće sadržavati manje sintetičkih ostataka pesticida nego ne-organska roba. USDA jedina je organizacija koja hranu može službeno označiti kao organsku, što znači da su proizvodi s tim žigom prošli kroz strog postupak odobravanja. Iako organski proizvodi obično dolaze s višom cijenom, organski poljoprivrednici također ih smanjuju utjecaj ugljika oslanjajući se na rotaciju usjeva i prirodna gnojiva a ne na sintetičke kemikalije. Nemojte zanemariti ni organsko meso - ono što životinje jedu završit će u vašem tijelu. Manje antibiotika i dijeta koja se hraniti travom korisnija je i za vas i za životinje.

Kretanje tržnicom farmera

Najbolji dio kupovina na poljoprivrednim tržnicama (osim što pružate podršku lokalnim poljoprivrednicima) vjerojatno ćete razgovarati s ljudima koji su uzgajali, brali i proizvodili robu pred sobom. Možete odabrati njihov mozak s obzirom na to da je riječ o dobrim usjevima i ako na štandu želite vidjeti nešto posebno novo ili posebno. Osim toga, dobavljači će vam često omogućiti da isprobate mali uzorak svega što vas zanima.

Kupnja na poljoprivrednom tržištu znači i da smanjujete ugljični otisak, jer proizvodi ne moraju biti isporučeni trgovcima trećih proizvođača. Sklapanje svježeg zelenila u vrećicu za višekratnu upotrebu također smanjuje upotrebu plastike.