7 najzdravijih superhrana koje možete jesti
kimchi postoji zauvijek, ali mnogi tek počinju učiti o njenim zdravstvenim prednostima. Ova tradicionalna korejska hrana napravljena je od fermentiranog kupusa i često uključuje drugo povrće poput rotkvica, crvene paprike i luk. "Kimchi je niskokalorična centrala puna važnih hranjivih sastojaka", objašnjava Abbie Gellman, MS, RD, CDN i član Jenny Craig Znanstveno savjetodavno vijeće. Sadrži visoke količine vitamina A, B i C, ali zaista sjaji zbog svojih probiotičkih svojstava. Probiotici su ključne zdrave bakterije koje pomažu u probavi i općem zdravlju crijeva. Očekujte da ćete vidjeti puno više kimchija 2020. godine.
POVEZANE: Da li su kiseli krastavci dobri za vas? Registrirani dijetetičar kaže sve
Cijele sorte gljiva imaju nevjerojatne zdravstvene koristi, kaže Alison Acerra, MS, RDN, MIXT Nutricionist Partner. Oni su jedan od rijetkih izvora vitamina D koji sadrže prirodna vlakna i imaju antikancerogena i imunološki pojačana svojstva. Iz Acerra kažu da možemo očekivati da će se pojaviti novo istraživanje o potencijalnim koristima drugih sorti gljiva, poput chaga i reishi, zbog njihovih adaptogenih (antistres) svojstava.
ODNOSE:7 recepata za gljive, koje se lako unose u usta, lako se pripremaju
Prema Gellmanu, bundeve su izuzetno bogate vlaknima i proteinima, pomažući vam da se osjećate puno i zadovoljno. Njihova živahna narančasta nijansa dolazi od beta-karotena, antioksidansa koji vaše tijelo pretvara u vitamin A. "Ne samo da je vitamin A koristan za zdravlje očiju, već pomaže vašem tijelu da odbaci štetne infekcije, potencijalno jačajući vaš imunološki sustav", dodaje ona. A koristi ne završavaju na samoj bundevi. Sjemenke bundeve prepune su hranjivih sastojaka, poput aminokiselina, proteina, magnezija, cinka. Tko ne voli multitasker?
“Ova superhrana dobiva svoj trenutak u središtu pozornosti u posljednjih nekoliko godina, a to će se nastaviti i u 2020. godini “, kaže Gellman. Cvjetača je bogata hranjivim tvarima poput vitamina C, što je neophodno za zdrav imunološki sustav, kao i riboflavin i tiamin, vitamine skupine B koji pomažu pretvoriti hranu u energiju. Jedan od najboljih dijelova? Cvjetača je nevjerojatno svestrana i uz pravu pripremu može se transformirati kako bi oponašala teksturu mnogih popularnih namirnica koje nisu super hranjive.
Doista, nismo vidjeli posljednje od tih plodova. "Te su male elektrane oduvijek bile voljene, i to s dobrim razlogom", kaže Gellman. Avokado je vrlo gusta hranjivim tvarima, što znači da svaki kalorijski paket donosi mnoštvo blagodati zdravim nezasićenim masnoćama i antioksidansima zdravim za srce. Također se dobro slažu s mnogim popularnim namirnicama, poput preljeva za tost, dodavanjem kriški salati ili čak dodavanje nekih u smoothie kako bi bilo dodatno kremasto bez dodavanja nezdravih sorbeta ili leda krema.
Ova svestrana lisnato zelena boja zaslužuje mjesto u bilo kojoj uravnoteženoj prehrani. Bogati željezom, vitaminom K i vitaminom C, špinat je izvrstan za obnavljanje energije i čak vam pomaže da ojačate. "Popeye nije lagao: špinat sadrži količine hormona zvanih ekdisteron u tragovima koji mogu pomoći ljudima da steknu mišiće", kaže Gellman.
POVEZANE: Crvena uzbuna: Ovo su 4 najgore hrane koja izazivaju upalu
Prema Frances Largeman-Roth, RDN, prehrambeni i wellness stručnjak i autor časopisa Jesti u boji, zdravstveni stručnjaci posvećuju sve veću pažnju zdravlju mozga, a 2020. godina bit će godina koju potrošači bilježe i počinju tražiti određene hranjive tvari za zdravlje mozga. "Jednom hranjivom sastojku, posebno holinu, dodati će se nekoliko prehrambenih proizvoda", kaže Largeman-Roth. Iako je holin mnogim potrošačima još uvijek nepoznat, on je važan nutrijent za mozak koji utječe na trudnice i dojilje, majke, djecu i odrasle. A omega-3 DHA, koji je potreban za normalan razvoj mozga, kao i zdravlje srca, još je jedan hranjivi sastojak koji ćemo početi dodavati u više hrane.
Kolin je hranjiva tvar koja je slična vitaminima skupine B. „To je ključno za sprečavanje oštećenja živčane cijevi tijekom djetetovog razvoja i igra ulogu u razvoju hipokampusa, koja je memorijsko središte mozga ", objašnjava Largeman-Roth. Ovo hranjivo je također odgovorno za isporuku omega-3 DHA kroz tijelo. Kolin se nalazi u žumanjcima, pilećoj jetri, pšeničnim klicama, soji, cvjetači, brokoliju i svinjskim kotletima. Omega-3 DHA se primarno nalazi u masnim ribama poput lososa i haringa, kao i u algama. "U prosjeku djeca dobivaju samo 20 posto preporučene količine DHA dnevno i samo dvije trećine potrebne količine holina." bogata ovim hranjivim tvarima nije nužna hrana prilagođena djeci, ima smisla dodavati holin i omega-3 DHA hrani koju djeca vole, što je ono što ćemo vidjeti u 2020.
Ovog mjeseca, Brainiac Kids lansira vrećicu jabuka s umakom od jabuka (koja dolazi u tri okusa) koja je obogaćena i holinom i omega-3 DHA kako bi pomogla djeci da ostvare svoj puni potencijal. A Horizon Organic nedavno je lansirao Growing Years, punomasno mlijeko namijenjeno djeci uzrasta od 1 do 5 godina, obogaćeno je holinom, omega-3 DHA i prebiotičkim vlaknima.