Genijalni rez za kolače koji trebate znati
PSA: Stvara 3x više kriški.
Getty Images
Dijeljenje okruglog kolača na velikoj zabavi nije lak podvig. Rezite pretano, a osjetljivi komad torte preklopit će se na sebi dok ga prebacite na tanjur. Odrežite prevelik i pola gostiju ostat će bez torte.
Srećom, naišli smo na genijalno rješenje. Australski pekar Katherine Sabbath na svom Instagram računu objavio video rezanja torte na kojem se Internet pokvari (već je pregledan 1,2 milijuna puta). Umjesto da sloji kolač reže na tradicionalne trokute, Katherine reže tortu vodoravno na ploče debljine jedan inč, a zatim svaku ploču izreže u pravokutne dijelove od jednog inča. Pritisne plastičnu dasku za rezanje na ploču dok je narezuje kako bi se držala stabilno dok se odvaja od kolača. Kad se potpuno izreza, kolač dobije najmanje 30 komada.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Lijep primjer kako izrezati moju tortu na odgovorne porcije! Najbolja stvar u tome je što se uvijek možete vratiti na sekunde ili trećine 🙊🍰 Zahvaljujući Julie iz @theofficialpandora za vaše sjajne vještine noža xo
Post koji je podijelio korisnik Katherine Sabbath (@katherine_sabbath) nadalje
Katherine naziva porcije "odgovornim obrocima", ali podsjeća gledatelje da se uvijek mogu vratiti na sekunde ili trećine. To je sjaj iza ove tehnike: ona osigurava da svi na zabavi dobiju djelić, a sigurno će biti i preostalih za sve koji žele više.
POVEZANO: Kako slagati i zamrzavati slojni kolač
Torta u videu torta je od čokoladnog blata napunjena malinama i šlagom od šljiva šanga od vanilije - yum! Ali ovaj look možete postići kod kuće s bilo kojom tortom sloja okusa koju želite. Da biste to učinili, ispecite dva okrugla kolača od 8 ili 9 inča i ostavite ih da se potpuno ohlade. (Ako imate vremena, ohladite ih u hladnjaku nakon što se ohlade na sobnu temperaturu, što će ih olakšati rezanje). Zatim ih pažljivo razrezajte na pola vodoravno pomoću nazubljenog noža, držeći jednu ruku na vrhu torte kako bi ga učvrstio. Jednom kada imate četiri jednolika sloja, to možete slažite i zamrznite tortu kao i obično. Hlađenjem potpuno smrznutog kolača učvrstiće ga i napraviti mnogo lakše rezati, kao što će biti i s duljim nožem. Pripremite se za gledanje svojih prijatelja koji su zadivljeni!
POVEZANE: 7 jednostavnih koraka za pečenje savršene pite svaki put
- Po Betty Gold
- Po Grace Elkus