Kako odabrati prave vrste sokovnika za vas

Najbolji sokovnici su one koje odgovaraju vašim potrebama za sokom. Bilo da ste hardcore sokovnik koji ujutro, podne, podne i noću pritišće voće i povrće, ili ste samo onaj koji samo ponekad želi gutljaj žeđi sok od celera nakon intenzivnog vježbanja, dobivanje sokovnika koji odgovara vašem prostoru, vašim potrebama i vašim preferencijama pomoći će vam da najbolje iskoristite svoj proračun.

Prije nego što uložite u svoj prvi (ili čak sljedeći) sokovnik, pročitajte više o tri glavne vrste sokovnika. Iako pojedinačni strojevi mogu imati posebne značajke ili jedinstvene atribute, njihove će se osnovne funkcije svoditi na jedno od ove tri: centrifugalno, mastiranje ili trituriranje. Ovi sokovnici razlikuju se u tome kako ekstrahiraju sok, koliko brzo djeluju, visoku kvalitetu soka i čak koliko su glasni.

Pravi sokovnik za vas može ovisiti i o vrsti ulaganja koju ste spremni uložiti. Sok može biti skupo, kao i sokovnici. Skupi sokovnici su prva investicija, ali mnogi su dizajnirani tako da iz svojih proizvoda mogu dobiti najviše soka. To u konačnici štedi novac i smanjuje trošenje hrane. Manje skupi sokovnici možda neće koštati toliko iz džepa, ali možda neće dati visok prinos soka. Na kraju će vam trebati više voća da biste dobili željenu količinu soka.

Čitajte dalje kako biste saznali o tri glavne vrste sokovnika, njihove prednosti i nedostatke i koje značajke vrijedi potražiti ako ste spremni kupiti sokovnik. Zatim prijeđite na naš vodič za kupovinu da biste vidjeli naš izbor za najbolje sokovnike.

Vrste sokovnika

Centrifugalni sokovnici

Centrifugalni sokovnici usitnjavaju proizvode s malenim zubima na brzo rotirajućoj košarici. Zatim se sok forsira kroz sitno mrežasto sito. Ova metoda djeluje brzo, ali ima tendenciju stvaranja puno pjene, što neki smatraju nezanimljivim ili smatraju da uzrokuje oksidaciju svog soka. Centrifugalni sokovnici najbolje rade za sok od mrkve, jabuka i drugog tvrdog voća i povrća, nasuprot lisnatim zelenilima visokih vlakana poput pšenične trave i kelja. Većina centrifugalnih sokovnika su lagana, jednostavna za postavljanje i uporabu i lako se čisti uklonjivim dijelovima koji su sigurni za pranje posuđa. Ovi sokovnici su brzi, ali imaju tendenciju da budu glasni (što bi moglo predstavljati problem ako pijete sok rano ujutro dok ljudi spavaju). Centrifugalni sokovnici obično su najpristupačniji i izvrsni za one koji tek uđu u sokove; kvalitetni modeli počinju od 50 USD.

Žvakanje sokovnika

Žvakaći sokovi oponašaju "žvakanje" voća i povrća, koristeći bundere s oštrim metalnim zubima. Zatim pritisnu maksimalnu količinu soka iz pulpe, što rezultira visokim prinosima i vrlo malo pjenjenja ili oksidacije. Ova spora tehnika sokovnika omogućava lako sočenje lisnatog zelenila, poput pšenične trave, špinata i kelja. Poznati i kao sokovnici za hladno prešanje, sokovi za maskiranje trebaju više vremena za proizvodnju soka, ali ne zagrijavajte ga. Smatra se da tako čuva više hranjivih sastojaka u konačnom soku. Ovi sokovnici obično su tiši i djeluju pri tišini. Njihovi jači motori dolaze s većom cijenom, ali omogućuju dodatne značajke kao što su izrada maslaca od orašastih plodova, hrane za bebe, sorbeta, pa čak i tjestenine. Makateriranje sokova košta više od 200 dolara i više je od ulaganja za ozbiljne sokovnike.

Usitnjavanje sokovnika

Ako ne možete proći dan bez čaše svježeg soka, najbolji sokovnik za vas može biti sok od trituriranja. Ovi sokovnici koriste okretne dvostruke zupčanike za drobljenje, a zatim mljevenje proizvode u vrlo male, vrlo fine čestice. Zupčanici tada istiskuju najviše soka iz dijelova hrane, ostavljajući iza sebe vrlo suhu kašu i visokokvalitetni sok. Ova vrsta sokovnika osobito je sjajna uz povrće i lisnato zelje, ali može dobiti i mnogo soka od mekog voća. Kao i sok za mastiranje, sok za trituriranje je mnogo tiši od centrifugalnog sokovnika, ali ovdje bi mogao biti veliki trag. Većina ovih strojeva su vodoravni sokovnici, što znači da im treba više prostora na radnoj površini ili u vašoj ostavini. Kao zamjena, mnogi od ovih sokova mogu i nekoliko drugih kulinarskih zadataka, od mljevenja sjemenki i orašastih plodova do sjeckanja povrća. Ako ovo zvuči kao pravi sokovnik za vas, budite spremni uložiti novac. Većina modela kreće se oko 400 dolara, a lako mogu koštati nekoliko tisuća dolara.

Što potražiti u sokovniku

Prinos / vrsta proizvoda

Kad odlučujete koja vrsta sokovnika je za vas, prvo što biste trebali razmisliti je koje vrste soka želite napraviti najčešće. Potražite sokovnik s visokim prinosima proizvoda koji ćete sokoviti. Sokovi za žvakanje najbolje rade za lisnato zelje, proizvodeći velike količine suhe pulpe, što znači manje otpadnog soka i niže troškove dugoročno. Ako ćete sočno voće i tvrdo povrće koristiti, visokokvalitetni, jeftiniji centrifugalni sokovnik može biti najbolji ulog.

Veličina i skladištenje

Drugo važno razmatranje je mjesto na kojem planirate pohraniti svoj sokovnik i koliko ćete mu jednostavno trebati pristupiti. Dok vodoravni sokovi za mastilaciju mogu izlučiti velike količine soka, možda im nemate mjesta. Sklonije su težini i teško je prijeći iz ormara u pult. S druge strane, mali otisak vertikalnih sokovnika idealan je za manje kuhinje s ograničenim radnim prostorom; često se lako uguraju ispod ormara. Lagani centrifugalni modeli savršeni su ako trebate premjestiti svoj sokovnik iz prostora za odlaganje u pult. Samo provjerite može li god model koji odaberete podnijeti količinu soka koju namjeravate napraviti: manji sokovnici jednaki su manjim količinama soka po jednoj šarži.

Brzina i buka

Provjerite odgovara li vašem sokovniku vašem načinu života s obzirom na to koliko brzo i glasno djeluju. Sokovi za mastiranje su mnogo tiši od centrifugalnih sokova, pa bi članovi kućanstva trebali ostati nesmetani dok vam pušta sok. Ako ujutro trebate napraviti svoj sok svježim i brzim, brzina bi mogla biti zabrinjavajuća. Sokovi za mastiranje su sporiji, ali neki centrifugalni sokovnici mogu sok od jabuke u samo 30 sekundi. Modeli sokovnika s višestrukim brzinama su od pomoći jer iz vašeg proizvoda izdvajaju najviše soka. Mala brzina sokovnika odlična je za sočenje mekog voća, poput grožđa i jagoda, dok su velike brzine bolje za čvršće predmete poput jabuka i mrkve.

Jednostavnost upotrebe / čišćenja

Sokovnike koje je jednostavno za postavljanje, korištenje, razdvajanje i čišćenje često češće koristiti. Komplicirani sokovnici mogu se u tren oka otpustiti na dno ormara. Međutim, ako želite multifunkcijski sokovnik koji također čini maslac od orašastih plodova, sorbet ili dječju hranu, možda će vam biti potrebno dodatno skupljanje. Sokovnici s velikim cijevima za dotok značajno smanjuju vrijeme pripreme, a također i vrijeme potrebno za ubacivanje u stroj. Sokovnici s vanjskim spremnicima za pulpu omogućuju vam nastavljanje soka na veliko bez pauziranja za uklanjanje kaše. Čišćenje sokovnika može biti zastrašujuće, pa potražite modele sa specijaliziranim četkicama koje čišćenje čine lakšim, a prijatno pranje suđa uvijek je bonus.

Cijena

Sokovnici variraju u cijeni, počevši od 50 USD i do 1000 USD za high-end modele. Općenito, što više plaćate, veći je prinos soka i niža je i vlažnija kaša. Koliko ste spremni uložiti ovisit će o tome koliko često planirate sok i koju vrstu proizvoda želite sok. Važno je s vremenom razmotriti cijenu soka povrh cijene samog sokovnika. Sokovnici koji daju niže prinose znače da ćete potrošiti mnogo više na voće i povrće. Skupi sokovnici često imaju i dugotrajno jamstvo kako bi se osiguralo više godina kvalitetnog soka.