Različiti načini kuhanja jaja izvan kuhanog i gaziranog
Jednostavne upute i kreativne preokrete na različite načine kuhanja jaja.
Svaki je proizvod koji predstavimo neovisno odabrao i pregledao naš urednički tim. Ako kupite pomoću uključenih veza, možemo zaraditi proviziju.
Vesna Jovanović / EyeEm / Getty Images
Jaja su jedan od najsvestranijih sastojaka vani, ali često pribjegavamo istim starim isprobanim receptima bilo kojeg dana, umjesto da pokušavamo drugačiji način kuhanja jaja. Kako su jaja iznenađujuće temperamentna, razbijanje vlastitih školjaka i isprobavanje novih recepata definitivno nije uvijek lako. A ponekad se čini kako je nemoguće savršeno kuhati jaja. Bez obzira na kajgana što je jedno od najbržih i najčešćih jela za doručak, mnogi ljudi žure proces, što rezultira suhim, čvrstim skutama.
Kad sam radio kao kuhar u francuskom restoranu, izvršni kuhar proveo je 45 minuta podučavajući me kako pravilno miješati jaja - i na moje iznenađenje, sve sam to pogrešno radio. Inače, pojedina jela od jaja jednostavno izgledaju previše mučno za svakodnevne obroke. Na primjer,
frittatas su jela od jaja s rukama koje vam omogućuju da se riješite ostatka povrća uz miješanje i prženje mesa, no oni se često prave samo za specijalne obroke. Poširana jaja rezervirani su za dinarske narudžbe jaja Benedikt i tvrdo kuhana jaja izgledaju više problema nego što vrijede (iako to možete u potpunosti kuhajte jaja u vašem instant loncu).Sve ovo znači da smo čuli (i napravili) svaki izgovor za to što nismo pravilno kuhali jaja ili se bojali pokušati nešto novo. U nastavku smo otkrili tajne savršenog kuhanja jaja na više desetaka različitih načina. Uz nekoliko jednostavnih savjeta i nekoliko recepata sa ćelijama od jaja, ove bjelančevine će zauzeti središnje mjesto na vašem kuhinjskom stolu u bilo koje doba dana.
Kondo fotografija / Getty Images
1
Tvrdo kuhana jaja
Ključ savršeno kuhanih tvrdo kuhanih jaja je stavljanje jaja u hladnu vodu i donošenje do ključanja; Nakon što voda brzo ključa, isključite vatru i poklopite jaja u loncu 9 minuta. Bljesak bijelog octa čini snažno lako oguljena tvrdo kuhana jaja.
Dohvati recept: Kako kuhati tvrdo kuhana jaja do savršenstva
Izvor slike / Getty Images
2
Meko kuhana jaja
Postupak kuhanja meko kuhanih jaja gotovo je identičan tvrdo kuhanom, ali treba pola vremena. Blago čvrsti bjelanjci i baršunasti žumanjci ukusni su dok luče na salatu, tost i naravno u ramenu.
Dohvati recept:Soba s ugljenisanim škampima i meko kuhanim jajima
Burcu Atalay Tankut / Getty Images
3
Kajgana
Jedna od tajni izrade mekanih, kremastih miješanih jaja je neprestano pomicanje jaja u tavi za šminkanje s gumenom lopaticom. Kuhajte na vrlo laganoj vatri dok se jaja tek počnu postavljati kako bi se izbjegla suha jaja. p.s. Ne začinjavajte jaja solju i biberom do samog kraja da biste spriječili vodenastu koricu.
Dohvati recept:Jedinu grešku koju pravite sa svojim miješanim jajima
Carlina Teteris / Getty Images
4
Deviled Jaja
Ova lagana, elegantna jaja uvijek se pojave na blagdanskim trčcima. Žličica soka od svježeg limuna uljepšava pikantni senf, a kada su u pitanju nadjev za odstupljena jaja, mogućnosti su beskrajne.
Dohvati recept:Deviled Jaja, Četiri načina
Izvor slike / Getty Images
5
Poširana jaja
Dok se jaja sa brašnom često nalaze zdrobljena u bogatom umaku od holandaise na engleskom muffinu, njihovi meki bjelanjci i žutanjci također su ukusni na salati, zobenih pahuljicama i pečenom povrću. Bunar nježne kipuće vode pomoći će oblikovanju i kuhanju jaja savršeno u samo tri minute.
Dohvati recept:Jaja izmućena s čilenim maslacem i jogurtom
Beboyphoto.com/Getty Images
6
Shakshuka
Ova tradicionalna izraelska priprema jaja kuhanih u tavi s rajčicom, paprikom i lukom je jelo vrijedno grama koje je lakše napraviti nego što izgleda. Ukusan dodatak kumina, paprike, kajenske paprike, harisse i crvene paprike paprike pruža vam priliku da očistite svoj ormar začina.
Dohvati recept:Essentials kuhinjske smočnice s Shakshukom
Claudia Totir / Getty Images
7
Pečena jaja
Hrskavi bjelanjci i žumanjak toliko su zadovoljavajući, pogotovo ako se namažu na tost ili uz krumpir i vegetu. Tava za nepce, puno maslaca i malo strpljenja je sve potrebno za stvaranje svilenih prženih jaja.
Dohvati recept: Proljetni zeleni Tartine s pršutom, fontinom i prženim jajetom
Sergio Amiti / Getty Images
8
Omlet
Postoje dva osnovna stila omleta: američki i francuski. Američki omleti tradicionalno su punjeni mesom, sirom i povrćem, a zatim presavijeni na pola i kuhani do svijetlo zlatno smeđe boje. Francuski omlet uključuje prljav trostruki prelazak, bez punjenja i jednostavan biljni ukras. Bez obzira na to kako vam se svidjela, ova jednostavna tehnika pretvorit će vas u jajolika ni u kojem trenutku.
Dohvati recept:Naša jednostavna tajna nevjerojatnog omleta
Westend61 / Getty Images
9
frittata
Tražite zgodno jelo od jaja koje će nahraniti gomilu? Frittata je talijansko jelo od jaja koje u jednom umaku od vrhnja kombinira meso, povrće, sir i sve drugo što želite. Izvrsna je prilika da iskoristite ostatke hrane i očistite svoj hladnjak za ozbiljno impresivno jelo.
Dohvati recept:Kako napraviti najfiniju frittatu
Diana Miller / Getty Images
10
quiche
Quiche su francuska inačica svestranih frittata, osim što se krem peče u kore od pite, što quicheu daje malo više tijela i teksture. Smanjite vrijeme pripreme (i stres) koristeći kupljenu nepečenu koru pita kupljenu u trgovini.
Dohvati recept:Osnovni Quiche
Siim V & Julia K / Getty Images
11
Oblačna jaja
Volimo se obratiti Pinterestu za inspiraciju o tome kako promijeniti kuhinjske spojke poput jaja. Ova jednostavna oblačna jaja, koja uključuju bič bjelanjci i ispeći ih u mekane merange za taj izgled poput oblaka djeci su prilagođeni i tako ukusni.
Dohvati recept:Kako napraviti oblačna jaja
Westend61 / Getty Images
12
Pečena jaja
Zapečena jaja su dekadentni način povezivanja ovog jednostavnog proteina sa sezonskim proizvodima za neočekivanu srdačnu večeru. Ova specifična verzija pečenih jaja je savršena za velike grupe kada imate dovoljno vremena za pripremu, ali volimo i naša jaja pečena u ramekins s vrhnjem, parmezanom i svijetlo zelenim začinskim biljem.
Dohvati recept:Pečena jaja sa šparogama, šunkom i Gruyèreom
Martin Rettenberger / Getty Images
13
Salata od jaja
Ovo nije vaš prosječni sendvič sa salatom od jaja iz kafeterije za koji se čini da uvijek ima previše majoneze i nedovoljno okusa. Puno svježeg bilja, limunov sok i narezana crna paprika osvježavajući su dodaci ovojlovnoj užini za ručak koji također volimo pripremiti za obrok.
Dohvati recept:Zelena salata boginje od jaja