Vrijedi li igra mijenjanja sustava za očuvanje vina Coravin?

Bilo da vam treba više od nekoliko dana za poliranje boce vina, ili imate jednu zaista posebnu bocu da vi i voljena osoba želite zauvijek spasiti, nikad kod kuće nije dostupno čuvanje vina sustav. To jest, sve dok se Coravin nije pojavio na tržištu. Ovaj je uređaj čista magija - omogućava vam da sipate vino iz boce bez uklanjanja pluta, koje znači da kisik nikad ne ulazi u bocu, i na taj način vino čuva kao da ga nikad nije bilo dotaknuo. Razgovarali smo s osnivačem Coravina, Gregom Lambrechtom, da osjetimo sve što je ovaj uređaj sposoban.

Kako djeluje Coravin?

Tri su koraka za korištenje sustava za očuvanje vina Coravin: umetnite, napunite i izlijte. Da biste ga koristili, postavite alat na svoju bocu vina i gurnite iglu kroz čep. Napunite bocu kao da je izlijevate iz otvorene boce. Brzo pritisnite okidač da pritisnete bocu. Otpustite okidač da se sipa u vašu čašu. Napunite bocu prema gore da zaustavite izlijevanje. Izvadite iglu tako da sustav izvučete ravno prema gore. Pluta će prirodno ponovno zapaliti i nastaviti zaštititi vaše vino tjednima, mjesecima ili čak godinama, objašnjava Lambrecht. Kao što smo rekli, čista magija.

Zašto je kisik loš za vino?

Izlaganje vina zraku nije uvijek loše. „Malo kisika je dobro jer može pomoći da se vino otvori, čineći ga aromatičnijim i omekšavajući tanine. Velika, podebljana crna vina često imaju koristi od malo vremena za udahnuti čašu ili stolnjak prije pijenja ", objašnjava Lambrecht. Međutim, ako je vino promijenilo boju, razvilo ostatke ili ima oštar, kiseli miris, to su sve znakovi da je prošlo svoj vrhunac.

POVEZANE: Poslužili ste šampanjac skroz pogrešno - evo kako to učiniti ispravno

Tko bi trebao ulagati u coravin?

Ne dopustite da vam cijena boce ukaže da li vrijedi koristiti Coravin ili ne. „Dobro vino je jednostavno vino koje volite, bilo da je ta boca 15 ili 50 dolara. A prema vašim biste uvjetima dobro okusili vino “, kaže Lambrecht. Možda niste često piće vina, ali poput čaše nakon napornog dana, ili želite sačuvati svoje vjenčanje vino za godine koje dolaze - u svakom slučaju, potreban vam je jednostavan, učinkovit način da bocu zadržite dobro koliko god dugo moguće. Tu mi dolazi koristan Coravin. "Pluta se nikada ne uklanja, stoga kisik nikada ne dodiruje vino u boci, osiguravajući da vam posljednja čaša uvijek bude nevjerojatna kao i prva", objašnjava Lambrecht.

Zašto oznaka visokih cijena?

Od 100 do 400 dolara, ovisno o modelu, Coravin nije jeftin. Pa zašto je Coravin toliko skup? "To je prvi i jedini alat na svijetu koji ljubiteljima vina omogućava da vino izlijevaju i čuvaju bez uklanjanja pluta", kaže Lambrecht. Tehnologija koja je potrebna za stvaranje Coravina i ekskluzivnost gadgeta (na tržištu nema ništa drugo slično!) Samo su nekoliko razloga zašto košta prilično novčića. Međutim, ako imate proračun ili nemate poteškoća s dovršenjem boce vina brzo, Coravin vjerojatno ne vrijedi uložiti.

Što je s koravinom?

Model Two Elite Pro (399 dolara) uključuje četiri kapsule, od kojih svaka omogućuje korisniku da natoči 15-ak čaša vina. Kapsule možete kupiti i odvojeno (18 USD za dvije). Model Two Elite Pro također dolazi s elegantnom podlogom koja će sustav pokazati prijateljima i obitelji i torbom za nošenje tako da je možete prenijeti na sljedeću večeru. Coravin također prodaje pribor koji ljubiteljima vina omogućuje čuvanje boca zatvorenih s vijčana kapa u trajanju do tri mjeseca.

POVEZANE: Ta se crvena vina zapravo najbolje serviraju ohlađena, kaže sommelier