5 genijalnih trikova za kuhanje za jednog

Kada je riječ o većini recepata za večeru, četveročlane obitelji dolaze na vrh. Pa kako jedina osoba kreće večerom u tjednu bez da jede lazagnu šest dana ravno? U nastavku dijelimo najbolje savjete za kuhanje jednog.

1. Umjesto da kuhanje za jedan gledate kao usamljeno ili previše teško, uzmite u obzir prednosti: morate kuhati upravo ono što žudite (ne kompromitirati s izbirljivim cimerom), u bilo koje vrijeme koje je za vas najpogodnije (21:00 je u redu), na zvučni zapis po vašem izboru, u pidžama. Ponosni na svoju kreaciju i želite da imate nekoga s kime biste je podijelili? Za to je Instagram.

2. Ako volite unaprijed planirati svoje obroke, izvrsno - odaberite recepte s preklapajućim sastojcima, napravite popis upravo onoga što vam treba i uputite se u trgovinu tijekom vikenda. Ako je moguće, kupite od velikih posuda kako biste mogli nabaviti manje količine orašastih plodova, žitarica, suhog voća itd. Kupite meso i sir na šalteru, gdje vam mogu dati jedan fileti lososa ili 4 oz. sira i nemojte preskočiti bar s maslinama, gdje možete dobiti točno osam maslina Castelvetrano ako to želite. Ako možete, kupite proizvode na tržnici farmera, gdje često možete kupiti manje količine proizvoda (četiri labave mrkve umjesto pune vrećice).

3. Ako više volite spontaniji pristup večeri, spremite se na uspjeh skladišti svoju smočnicu, hladnjak i zamrzivač dugotrajnim potrepštinama. Držite vrećicu krumpira u ruci, ili još bolje, a serija kuhanog krumpira u vašem hladnjaku, spreman za bacanje, drobljenje ili smrskanje i dodavanje jaja za večeru. Govoreći o jajima, imajte kutiju onih koji su spremni, kao i obični grčki jogurt, staklenka tahinija, kadica misoa, nekoliko limuna i limete i vaš omiljeni ljuti umak. Ovo traje neko vrijeme i jednostavni su načini za pojačavanje okusa u jednostavnim jelima. Uzmite i vrećicu kukuruznih tortilja - vrlo je malo ostataka koji ne mogu biti pretvorio se u taco.

Održavajte stalnu opskrbu šalotkom i češnjakom te držati zamrzivač na skladištu s voćem za smoothie, kobasicom za juhu ili mesne okruglice, graškom ili zelenim grahom za kuhanje pomfritima, lisnatim tijestom za brze slane pogače, te kriškom kruha za tost, sendvičima, krutonima i krušne mrvice. Držite svoje omiljene žitarice u smočnici (quinoa, farroa, proso, smeđa riža itd.), A onda u nedjelju skuhajte veliku šaržu za jelo tijekom cijelog tjedna. Konzerva cijele oguljene rajčice može biti osnova za brojne jednostavne recepte: osobne pizze jedne večeri, shakshuka još jedan, tjestenina sljedeći.

4. Kada odlučujete šta ćete kuhati, razmislite o receptima koji služe dvije do četiri (Recept za velike serije bit će teže smanjiti). Ako želite ostatke, idite. Ako ne, razmislite o tome kako ćete recept prepoloviti na pola. Odlučite se za šalotke umjesto punog luka ili slatki krumpir umjesto velike tikvice butteruta. Također razmislite o vašem tanjuru za pečenje: ako ste rezali recept za frittata na pola, svakako ga skuhajte i u manjoj tavi.

5. Za kraj, zapamtite da je sir na žaru sasvim prihvatljiva večera - pogotovo kada pokušate naša sjajna tehnika.