Pokušao sam 6 načina kako smanjiti luk bez plakanja - to je ono što je uspjelo
Navodno, učinak hlađenja gumene metvice trebao bi spriječiti osjećaj pečenja, plus vas prisiljava da dišete kroz usta. Odabrao sam Extra gumu od peperminta jer imaju duži štap i pomislio sam da bi veći valjak mogao spriječiti vodovod. Rezanje prve polovice luka išlo je dobro - dok je od šišmiša vladao snažan miris, nisam osjećao potrebu da zgrabim maramicu. Kada je došlo vrijeme da se kockam drugu polovicu, osjetio sam svaki simptom - peckanje, svrbež, vodene oči. Međutim, suze su bile više "o, samo je nešto u mom oku", a ne gužve koju sam doživio kad je Justin Bieber najavio svoj angažman.
Presuda: Spremite gumu za poslije večere.
Volim kruh i bilo koji izgovor da ga jedem, ali ovaj trik nije učinio apsolutno ništa. Odmah sam osjetila svaku groznu fizičku bol koja je posljedica rezanja luka. Kao i žvakaće gume, razlog ove teorije je da bi trebali disati kroz usta, a ne nos i žvakanje pomažu vam da to učinite. Ako ne želite zadati više zadataka kombiniranjem vremena za užinu i pripreme obroka u jednom, ovu metodu u potpunosti preskočite.
Presuda: Jedite sav kruh koji želite, samo ne dok sjeckate luk.
Potpuno otkrivanje: Jeo sam dvostruku stvar Oreo dok diktiram ovaj luk, pa ne mogu sa sigurnošću reći je li hladni luk ili je Oreo učinio trik ovdje (iako bih želio reći da je to Oreo, moje crijevo mi govori inače). Luk sam ostavio u hladnjaku 24 sata, a zatim sam ogulio i nasjekao kao i obično. Bez suza! Nema gorenja! Nasjeckala sam cijeli luk bez potrebe da zgrabim tkivo. Dok sam prema samom kraju osjećala blagu iritaciju u očima, sve u svemu to je bilo bezbolno. Iznenadilo me je što ova metoda funkcionira tako dobro, jer luk nije proizvod koji obično treba biti u hladnjaku. Međutim, ako pomaže spriječiti bljesak, ja sam za to.
Presuda? Totalno vrijedi.
Priča se da stabljika luka ima najviše koncentrirane količine sumpora, poput one stvari zbog koje plačete. Ako odmah odsječete stabljiku, te kemikalije oslobađate u zrak i u oči. Ako ga tijekom sjeckanja ostavite netaknutom, neće ostati suza. Oči su mi bile iritirane onog trenutka kada sam luk prerezao na pola, ali tada se osjećaj pomalo stišao. Iako je cijelo vrijeme bilo blago peckanje, ono nikad nije eskaliralo do punog žarenja.
Presuda? Nije sjajno, nije strašno,
Ova metoda je podjednako čudna kao što zvuči - stavio sam svoju dasku za rezanje u dno sudopera i ubacio svjetlost mlake vode koja je bila moguća na ploču i moj luk. Moj je sudoper dubok oko 7 inča, pa je bilo teško spustiti se i izvaditi jednake kockice. Uz to, nešto vode sakupilo se na dasci za rezanje, što je izazvalo malo poplave i ispralo neke dijelove luka niz odvod. Hladna voda je također bila malo, dobro, hladna i neugodna dok sam seckala. Međutim, bez suza! Ovo nije najlakša metoda, ali sigurno je uspjelo.
Presuda? Da, ali…
Ovu sam metodu osmislio u potpunosti samostalno kada sam radio u francuskom restoranu i bio odgovoran za rezanje 100 luka nekoliko puta tjedno za Francuska juha od luka. Kad god osjetite da vam oči počnu gorjeti ili se dobro podići, nagnite se do umivaonika i gurnite podlakticu pod hladnu vodu dok se ne osjećate bolje (obično to traje oko pet sekundi). Iako nije najprikladnija metoda, svakako vam uklanja bol bez obzira na to koliko luka režete. Slično teoriji gume za mentu, i ja mislim da osjećaj hlađenja ledene vode nadoknađuje vruću, goruću bijedu u vašim očima.
Presuda? Zavrni rukave!