Koristite li pravu vještinu?
Brzi vodič za odabir prave tave za posao.
Ukusna lazanje je samo po sebi impresivan podvig. Svi ti slojevi zahtijevaju vrijeme i strpljenje. Pod uvjetom, to nije uvijek najljepše jelo - do sada. Ova verzija je ukusna, impresivna, šarena, a napravljena je u tavi koju možete ponijeti pravo na stol. Tava nije samo u kozmetičke svrhe - započinjanje postupka kuhanja ovdje osigurava da vanjski rubovi postignu maksimalnu hrskavost. Slojevi umaka od rajčice, rezanci od lazanje, špinata i rikote znače puno okusa u svakom zalogaju. Za posluživanje, jelo narežite na pizzu umjesto na kvadrate. Nabavite recept: Skillet špinat lazanje
Greg DuPree
Skillets: vrsta teškog metala koji svi cijene - pogotovo kada postanu vaši omiljeni svinjski kolači ili mekana kajgana. Dobro opremljena kuhinja sadrži nekoliko različitih vrsta tavara, uključujući lijevano željezo, nehrđajući čelik i prostirke. (Ne računamo ostale posude koje biste trebali imati, poput lonca za umake ili tegle s dnom). Ako biste kupili samo jednu od tih pločica, to bi trebao biti nehrđajući čelik. Nehrđajući čelik je svakodnevni proboj. Može kuhati sve i ne treba poseban tretman. Nemate vremena za pranje? U redu je ostaviti da se nehrđajući čelik natapa u vodi.
Lijevano željezo može biti teško, i mora biti pravilno očistiti, ali hrana postaje smeđa i hrskava poput magije. Najlakše je kupiti prethodno začinjenu tavu, ali ako slučajno ostavite svoj namakanje u vodi, evo kako sezonski tvoj. Volimo ostaviti našu tavu od lijevanog željeza na ploči za štednjak kako bi bila spremna za upotrebu u trenutku - boli nas mora izvući tešku tavu iz ormarića.
Iako je dobro začinjena tava od lijevanog željeza praktički ne lijepljiva, ništa se ne može pobijediti istinskom pločicom od nehrđajućeg metala kada je u pitanju kuhanje osjetljivih namirnica koje se lako drže. Potražite modele koji imaju ručke od nehrđajućeg čelika ili silikona, koji su sigurni za pećnicu, a ne plastične.
Naš omiljeni način skladištenja tavana je vješanje. Ali ako biste radije slagali ih, obavezno stavite nekoliko papirnatih ručnika između njih tako da se ne ogrebe jedan o drugi.
Ilustracije Melinde Josie