Lagani recepti za hranu i savjete za zabavu

Ljetno je vrijeme, ljudi. Život - i vaš izbornik za zabavu - treba biti lagan, stoga se pridržavajte standarda kuhanja, poput hamburgera i pasa. Spremite miris za zabavu - deserte i pića. Ali nemojte se zajebavati: razmislite o naprednim sladolednim parfitima i „lijenim“ verzijama klasičnih koktela koje se u vrču mogu pomiješati.
Trebate više inspiracije za planiranje izbornika? Pronađite 10 genijalnih recepti za hot dog (uključujući Roštilj s slaninom) i 10 recepti za gurmanske hamburgere, a zatim odaberite što je najukusnije okusi sladoleda u vašem supermarketu. Za elegantne ukrase bez stresa i zabavne savjete pogledajte naše zabava na otvorenom savjet.

Kalkulator za ljetni roštilj

Ništa ne kaže "zabava" poput matematike, zar ne? Evo jednostavnog načina za dodavanje koliko možete kupiti i napraviti.
Za hranu
Po gostu, trebate:

• 1½ obroka bilo kojeg hamburgera, hot-doga ili sendviča
instagram viewer
• 1½ šalica za priloge (salata od tjestenine, salata od rakovine, krumpir salata - možete je miješati)

Za svakih 25 ljudi:

• 2 velike ploške rezanog ploda od povrća ili povrća. (Zamislite veličinu tepsije za povrće i umućenih proizvoda iz trgovine prehrambenih proizvoda.) Razmažite nekoliko zdjela čipsa okolo za dobru mjeru.

Za piće
Po gostu, trebate:

• 1½ alkoholnih pića na sat

Za svakih 25 ljudi:

• 2 litre limunade ili ledenog čaja, ako također konzumirate alkohol

Ako idete bez ikakvog izgleda, skupite taj broj na 4 litre pića bez alkohola za svakih 25 ljudi.

Sve je to zabava i igre - dok neko ne dobije E. coli. Izvadite nagađanja ako poslužite namaz bez klica.
Ne ostavljajte hranu vani cijeli dan. U vremenskim prilikama od 85 stupnjeva oko dva sata je maksimum za sve osim čipsa, kaže Faith Critzer, docentica znanosti o hrani sa Sveučilišta u Tennesseeju, Knoxville. Ako se jelo ne čuva u hladnjaku ili cijevi vruće, štetne bakterije mogu se brzo širiti.
Stavite salate na led. Možete ih zadržati lijepe i svježe tako što ćete posudu staviti u veću zdjelu napunjenu ledom i malo vode.
Budite oprezni sa sirovim mesom. Ne stavljajte kuhane pljeskavice na tanjur na kojem su bile sirove mahune. I imati drugi par krpelja za korištenje nakon što se meso skuha.
Poslužite više salata na bazi octa. "Vinova kiselina je kisela, što je dobro za sprečavanje bakterija", kaže Critzer. Nije majoneza neprijatelj. "Kiselo je i, kaže Critzer," ali ta se korist gubi čim se pomiješate s krumpirom ili tjesteninom. "

Šteta je sipati lijepi, odrasli koktel u plastičnu šalicu na kojoj piše "keg party". Za sofisticiraniji opciju, isprobajte prozirni (ili smrznuti) štitnik od protupožarnih zraka, kaže Calder Clark, dizajner događaja u Charlestonu, Južna država Carolina. "Oni su čvrsti, sjajni i jeftini ako ih kupujete na veliko. Oni su također siguran za perilicu posuđa, a ako imate osjećaj, možete ih personalizirati s vašim imenom ili - pričekajte za to - monogram. Za limunadu i miješana pića radi čaša od 12 grama. (Pronađite ih na paperhouseonline.com. Obični šalice od 12 unci počinju od 57,50 USD za 50.)

Kako se nositi s ledenom situacijom, kaže Denise Gee, autorica knjige o koktelima Stranke trijema (amazon.com, $17).

• Za piće i miješana pića: 1 do 1½ kilograma leda po osobi. Udvostručite ovaj iznos ako temperatura bude iznad 80 stupnjeva.
• Za hlađenje piva i sode: Najmanje četiri vreće od 10 kilograma za svaku veliku kadu ili hladnjak od 40 do 60 kilograma.
• Je li vaš plastični hladnjak sjenilo? Geenizirana kanta je zabavnija i još će zadržati led ledenim, kaže Gee. Također voli upotrebljavati kutije za sadnju, upletene u vinske čepove (ukrašene po potrebi) ili obložene plastikom, te zakrivljenu lopaticu za lopaticu.