Sve što trebate znati o nedavnom opozivu brašna

Ažuriraj: Dana 25. srpnja 2016., General Mills proširio je opoziv brašna da bi uključivao datume proizvodnje brašna do 10. veljače 2016. (prethodno opoziv uključio je samo brašno proizvedeno do 4. prosinca 2015.). Ažuriranje, čiji detalji se mogu pronaći na njihovoj web stranici, nalazi se u svjetlu četiri nova potvrđena slučaja E. coli. Tvrtka nastavlja podsjećati domaće pekare da ne konzumiraju nekuhano brašno.

***

Iako obično možemo povezati E. coli s kontaminiranom govedinom i mliječnim proizvodima, najnoviji domaćin bakterija mogao se skrivati ​​u vašoj smočnici. To je brašno - a budući da ima rok trajanja od jedne do dvije godine, vrijedno je provjeriti vaše torbe da biste vidjeli možete li biti u opasnosti.

Prvo opoziv napravljeno je krajem svibnja 2016., kada je General Mills dobrovoljno povukao proizvode proizvedene između 14. studenog 2015. i 4. prosinca 2015. godine koja su se prodavala pod tri robne marke: brašno Gold Medal, Brašno Signature Kitchens i Zlatno odličje Wondra brašno. Povlačenje, koje je uključivalo neobojene, svenamjenske i samonikle sorte, izvršeno je nakon izbijanja E.coli 0121 koji proizvodi toksine Shinga.

„Kao vodeći dobavljač brašna 150 godina, smatrali smo da je važno ne samo da se prisjetimo proizvoda i zamijenimo ga potrošačima ako ga ima. sumnjamo, ali i da iskoristimo ovu priliku da podsjetimo naše potrošače kako sigurno postupaju s brašnom ", rekla je Liz Nordlie, predsjednica odjela General Mills Baking. u priopćenje za javnost.

Dana 1. srpnja, zbog novo prijavljene bolesti, General Mills je proširio povlačenje tako da uključuje više brašna (pod istim markama) proizvedenih ranije u jesen. Potpuni popis opozivanih proizvoda koji su se prodavali u cijeloj zemlji možete pronaći na web stranici Web stranica FDA, a General Mills ima objavljene fotografije opozivanih proizvoda.

Od 42 zaražene osobe (u 21 državi), neke su jele ili rukovale sirovo tijesto, što je natjeralo FDA da objavi poboljšanje zdravlja početkom ovog mjeseca da pozvao je potrošače da izbjegavaju jesti pečeno tijesto za kolače. Ali potencijal za štetu širi se izvan pečenja kolačića.

Prema FDA, potrošači nikada ne smiju konzumirati sirove proizvode od brašna i trebaju slijediti upute na bilo koju smjesu za pečenje kako bi se osiguralo da ih kuha na odgovarajućoj temperaturi i za potrebnu količinu vrijeme. E. coli 0121 uklanja se toplinom (bilo pečenjem, prženjem, umakanjem ili kuhanjem), što znači da je nepečeno brašno opasno.

Oni također predlažu temeljito pranje ruku vrućom vodom i sapunom, kao i pranje posuđa i radnih površina koji su došli u dodir sa sirovim brašnom. A ako svoje brašno držite u spremniku različitom od originalne vreće, vrijedno ga je zamijeniti svježim brašnom (i dezinficirati spremnik) samo u slučaju da je bilo dio onečišćene šarže.

Simptomi E. coli 0121 obično uključuje proljev i grčeve u trbuhu - obično se javljaju dva do osam dana nakon kontaminacije i nestaju u roku od tjedan dana, prema CDC-u. FDA preporučuje kontaktirati svog liječnika ako simptome prati visoka groznica, krvava stolica ili jako povraćanje - ili ako proljev traje dulje od tri dana.