Pravi alati za pečenje pita
Stvaranje savršenih kore s bujnim ispunama ne mora biti ideja koja se može izvesti na nebu. Nabavite ove bitne stavke kako biste olakšali posao.
RealSimple.com
Don Penny
Procesor hrane: Jednom davno, morali ste s 2 noža rezati masnoću u brašno. Sada procesor za hranu to čini za vas daleko efikasnije. Cuisinart-ov Power Prep Plus procesor hrane s 14 šalica idealan je za dvostruku seriju peciva (dovoljno za dvije torte s dvostrukom koricom); Modeli manjeg kapaciteta pogodniji su za jednu seriju. Kupiti: $300, williams-sonoma.com.
Pyrex 9-inčna posuda za pite: Djevojka u susjedstvu posuđa - jednostavna, lijepa, sposobna i pouzdana. Može izdržati rutinsko brušenje u kuhinji, a staklo otporno na toplinu svaki put lijepo obriše donju koru. Kupiti: oko 5 dolara u većini glavnih supermarketa.
Oklagija: Vic Firth teški model javora je Rolls-Royce valjaka. Ima dosta krađe, što znači da puno radi za vas. Čvrste, stabilne ručke nisu samo zaglavljene u krajeve kao što su mislile, a čvrsto drvo zrna ne apsorbira vlagu ili masnoću, što ga čini jednostavnim za čišćenje.
Silpat prostirka: Upotrebljava se prije svega kao oblog za pečenje listova za pečenje, ova fleksibilna silikonska prostirka izvrsna je površina za razvaljavanje tijesta od pita. Ne morate ga ni brašno: samo se valjajte, stavite u posudu za čekanje, a zatim ogulite prostirku. Kupiti: $20, surlatable.com.