Savjeti za kupnju zdravih žitarica

Sigurno se mnoge žitarice prodaju kao hranjive. No dok grickate žličicu nakon sjajno slatke žlice za doručkom, možda ćete se zapitati: Je li to uistinuzdrav način započeti svoj dan?

Žitarice su jedna od najomiljenijih američkih namirnica za doručak, a svi znamo zašto. Lako je napraviti, imati ukus kao u djetinjstvu i ukusan je. Ali zahvaljujući visokom udjelu šećera, žitarice često dobivaju lošu recepciju - posebno kada se pojedu prvo ujutro. Izaberite pogrešan okvir tijekom doručka i trebat će vam drijemati prije podne. Dobre vijesti? Nisu sve žitarice stvorene jednakim, i Na policama supermarketa naći ćete puno ukusnih i dobrih opcija.

POVEZANE: Probala sam mini žitaricu za palačinke koja se preuzima putem interneta - evo i mojih savjeta prije nego što učinite, previše

Za aplikaciju smo razgovarali s dva registrirana dijetetičara, Kelli McGrane, RD Izgubio! i Gena Hamshaw, RD i osnivač tvrtke Potpuna pomoć za njihove savjete kako znati je li vaša omiljena žitarica za doručak zaista zdrava.

Kad berite žitarice za doručak, pronađite marke s ograničenom količinom dodanog šećera. "Pametno je odabrati žitarice koje sadrže manje od 10-12 grama ukupnog šećera po obroku", kaže Hamshaw. "Imajte na umu da zaslađivači nazivaju se mnogim imenima - uključujući sirupe, poput smeđe riže ili kukuruznog sirupa - i riječi koje završavaju na" -ose ", poput fruktoze, saharoze ili maltoze."

McGrane također savjetuje da dvaput provjerite koja je veličina posluživanja. "Na primjer, ako u kutiji piše da poslužavanje u 3 šalice sadrži 5 grama šećera, ali to obično izlijete sebi 1 1/2 šalice žitarica, zapravo ćete ujutro dobiti 10 grama dodanog šećera. " ona kaže.

Prema McGraneu, uvijek bi se trebali odlučiti za žitarice koje imaju bazu od cijelog zrna ili one koje su označene kao "100% cjelovitog zrna". Ovaj Uključuje žitarice sa drevnim žitaricama, poput kvinoje, prosoja i sireva, te žitarice od smeđe riže i cjelovitog zrna kukuruza. "Što više vidite sastojke od cjelovitih žitarica navedenih na etiketi sastojaka, možete biti sigurniji da je proizvod pretežno integralno zrno", kaže Hamshaw. "Sviđa mi se proklijale kukuruzne pahuljice i proklijale smeđe riže od One Degree Organics, jer su povoljnija alternativa ostalim žitaricama na bazi kukuruza na tržištu ", kaže ona. Potražite njihov osi sa niskim šećerom koji je načinjen i na bazi zobi.

POVEZANE: Kušali smo preko 100 žitarica za doručak - to su naši favoriti

Baš kao što biste trebali paziti da izbjegavate previše dodanog šećera, tako biste trebali pogledati i faktore koji će vam pomoći da budete puni: vlakna i proteina. "Potražite opcije s najmanje 3 grama vlakana i 3 do 4 grama proteina", kaže McGrane. "Također bih se držao svih žitarica koje sadrže djelomično hidrogenirana ulja, kukuruzni sirup s visokim fruktozom ili umjetnim aromama i bojama."

Također je važno pogledati sadržaj natrija u žitaricama. McGrane preporučuje oko 200 (ili manje) miligrama natrija po obroku, posebno ako pokušavate ograničiti sol u svojoj prehrani.

Na kraju - i to očito ne možemo dovoljno naglasiti - provjerite veličinu posluživanja žitarica. "Veličina posluživanja može biti iznenađujuće mala, što je posebno problematično ako žitarica nije bogata hranjivim tvarima poput vlakana koja pomažu u sitosti", kaže Hamshaw. "Što više žitarica sadrži u cjelovitom zrnu, veće su šanse da će imati vlakana i proteina koji će vam pomoći da budete zadovoljni."