Kako dostići zrelu savršenu papaju

Papaje katkad nose stražnje sjedalo drugim popularnim ljetnim plodovima, ali jeste li znali da slatko, kremasto narančasto meso nije samo ukusno, nego i nevjerojatno dobro? Bujno voće je prepun antioksidansa i hranjivih sastojaka, i sadrži enzimi koji mogu pomoći u probavi. Vrijeme je da počnemo sa uključivanjem više papaje u prehranu.

Ako niste upoznati sa papajima, može vam biti zastrašujuće znati što potražiti u trgovini i što učiniti nakon što dođete kući. Ako se pitate kako znati kada je vaša papaja zrela i spremna za jelo, na što treba obratiti pažnju je boja. Koža papaje polako će se početi pretvoriti iz zelene u žutu jer počinje sazrijevati. Kad je gotovo potpuno žuta i pomalo mekana na dodir, vaša je papaja spremna za jelo. Ako predugo čekate, voće će početi biti zrelo i kašasto, a meso će biti blage okusa i obroka.

POVEZANE: Koliko dugo možete pohraniti (gotovo) sve u hladnjaku i zamrzivaču

Kupnja papaja koje su već skoro zrele idealan je scenarij jer ih možete ponijeti kući i spremiti za posluživanje nakon noćenja na šalteru. No, poput odlaska u trgovinu namirnicama za guacamole sastojke i suočavanje s tornjem tvrdog avokada, život ponekad zaobilazi najbolje izrađene planove.

Možete, naravno, samo dopustiti da vaša papaja prirodno sazrije na pultu na sobnoj temperaturi. Ali ako žurite s voćem za određeni recept ili jednostavno ne možete dočekati da uronite u kremasto, narančasto meso, bezumna metoda koju možete isprobati koja će ubrzati proces zrenja na samo jedan dan. Ako vaša papaja izgleda zrelo i niste je još uvijek spremni upotrijebiti, imamo nekoliko savjeta za usporavanje zrenja. Tražite li opcije osim voćne salate? Upotrijebite papaju u a ljetna salsa, kao baza za osvježavajući ledeni skokoviili čak u nekim sladoled bez gubitka.

Osnovna metoda ovdje je slična onoj koja vam je možda poznata za dozrijevanje avokada ili drugog voća i zahtijeva samo jedan komad opreme: papirnatu vrećicu. Jednostavnim stavljanjem papaje u papirnu vrećicu i previjanjem ili zatvaranjem zatvorite plod u roku od dva do tri dana, ovisno o tome koliko je zeleno trebalo započeti.

POVEZANE: Kako brzo dozrijevati avokado

Ako želite uzeti narez, dodajte u vrećicu voće za proizvodnju etilena poput jabuke ili zrele banane kako biste ubrzali proces zrenja za jedan dan.

U super žurbi? Evo gdje su korisne upute za papaju. Ako imate pri ruci zelene papaje koje morate koristiti što prije, izvadite svoj nož za razvrstavanje uz papirnu vrećicu. Nožem pažljivo ocijenite kožu papaje okomito duž ploda. Lagano gajite i pazite da meso ploda ne probijete, samo kožu, ili riskirate da vam papaja propadne prije nego što je dovoljno zrela za jelo. Bodovanje pomaže papaji da se oslobodi etilena i brže sazrijeva, te dovodi do izuzetno slatkog voća. Ako koristite ovu metodu, ne morate stavljati još jedan komad voća u vrećicu, jer papaja koristi svoj etilen.

POVEZANE: Na test smo stavili 3 hake za brže zrenje voća - evo što je uspjelo

Dakle, sada imate zrelu papaju na rukama, ali što ako je još niste spremni iskoristiti? Zrelu papaju možete staviti u frižider dok je ne budete spremni jesti kako se ne bi pokvarila. Papaje će u hladnjaku držati do tjedan dana, ali najbolje ih je koristiti u roku od dva dana za optimalan okus.