Pregled Brightland Alive ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Dobro je maslinovo ulje poput soli i papra - to je a nesmetana smočnica to, bilo da kuhate nekoliko puta dnevno ili gotovo nikad, trebali biste imati pri ruci u svako doba.

Kuham puno. I zahvaljujući trenutnoj klimi, pretpostavljam da i vi to radite. Ali tu je stvar: pravljenje nezaboravne hrane ne mora biti dugotrajno i bezveze. Mogla bih razilaziti i navijati savladavanje mise en place, usavršavajući svoju tehniku ​​izrade tjestenine, i vještine nokta chef-y cijeli dan, ali prava tajna najukusnijih jela? Korištenje visokokvalitetnih sastojaka.

POVEZANE: Kako napraviti kuharsku hranu u restoranu kod kuće, kaže kuhar

Budući da je maslinovo ulje osnova za gotovo svaki obrok koji sam napravila od početka pandemije, podvrgla sam se malo luksuzu koji koristi zaista dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje. Nije pametno - pronalaženje boljeg EVOO-a značilo je ugodnije obroke, da, ali i mene je spasilo tona vremena gutajući se hranom (i dodavanjem dodatnih sastojaka) koja ne bi trebala zahtijevati više zhuzh.

Oni koji su pokušali Brightland maslinovo ulje ($37, brightland.co ) točno znam o čemu govorim Matirana bijela boca Alive EVOO - napravljena od ničega osim maslinovog maslina California Arbequina i Arbosana maslina - Instagram je prilagođen hrani i ima okus poput tekućeg zlata. To je živopisno, glatko, orašasto i nevjerojatno svjež. Miris kalifornijskih maslina zrači iz boce čim ju otvorite, slično aromatičnom vinu.

Ako ima ukusa svježije od ostalih maslinovih ulja, to je zato što je to Osnivač tvrtke, Aishwarya Iyer, napustio je svoj sjajni posao rizičnog kapitala kako bi pokrenuo tvrtku nakon što je shvatio da je većina maslinovog ulja koje konzumiramo u Americi preljubljena, trula ili proždrljiva. Krenula je s istraživanjem zemlje ekstra djevičanskog maslinovog ulja i odabrala farmu na središnjoj obali Kalifornija s certificiranim organskim mlinom na licu mjesta za održivi uzgoj i hladno prešanje maslina koje bi koristila Brightland. Svaka boca ima točan datum žetve, a matirano bijelo staklo nije samo za izložbu, već je UV-obloženo da zaštiti EVOO iznutra od svjetlosnih oštećenja.

POVEZANE: Ako vaš balzamični ocat sadrži ovaj sastojak, nećete dobiti pravu ponudu

Svježe maslinovo ulje je i za vas bolje. Studije su pokazale da svježe ekstra djevičansko maslinovo ulje ima veći broj polifenola, što znači antioksidacijska i protuupalna svojstva ulja. (Za ostale izvrsne zdravstvene prednosti koje ćete dobiti od EVOO-a, pogledajte naš vodič ovdje.)

Možete maskati maslinovo ulje Brightland Alive preko svega, ali otkrio sam da ono dodaje dodatnu živost preljevima za salatu i vinjegrete, mesnim ili vegarskim marinadama, domaćem hummusu i desertima (pomislite kolač od maslinovog ulja ili preko sladoleda od vanilije). Isto tako, suprotno uvriježenom mišljenju, autentično ekstra djevičansko maslinovo ulje ima visoku točku dima od 420 ° F kada je svježe, pa nastavite i ispustite toplinu.

Kupiti: $37; brightland.co