Kako pijenje vina koristi vašem mozgu

Izvorno se ovaj sadržaj pojavio na Hrana i vino.

Još dobrih vijesti za sve vaše amaterske sommeliere vani: Znanost sada se bliži razumijevanju kako pije vino umjereno može održati zdrav mozak, što može odgoditi pojavu kognitivnih poremećaja poput Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.

Istraživači dugo sumnjaju da je vino dobro za vaše zdravlje: Studije pokazali su da smanjuje rizik od bolesti srca i dijabetesa tipa 2, ali razlozi tih smanjenja nisu uvijek bili jasni.

Vodeći istraživač ove trenutne studije, dr. Esteban-Fernández s Instituta za istraživanje znanosti o hrani u Madridu, već godinama istražuju neuroprotektivne moći vina, a svoja su otkrića nedavno objavili u časopisu časopis Granice u prehrani.

Dr. Esteban-Fernández i njezin tim nisu proučavali direktno vino, ali ono što ostavlja iza sebe nakon što prođe vaše tijelo, što se na znanstvenici naziva "metabolitima ljudskog crijeva iz vina, dobivenih vinom", koji se nalaze u ljudskom otpadu.

Znanstvenici su te metabolite dodali ljudskim stanicama u početnim fazama razvoja ovih "neurodegenerativnih" poremećaja. Iako su otkrili da određeni metaboliti štite stanice koje umiru, prema dr. Esteban-Fernández, različita "mikrobiota crijeva" - bakterije koje živi u našem želucu i crijevima - utječe na metabole iz vinskog vina koje stvara vaše tijelo, što znači da neće svatko razviti korisne ljubazan. Rekla je da će im znanstvenici prije nego što konačno mogu utvrditi da vino štiti mozak bolje razumijevanje kako - i što - dijeta potiče normalno funkcioniranje mozga, i stvara ih metabolita.

Ipak, u studiji ima dosta dobrih vijesti, a ona pruža još više dokaza da ono što ljudi jedu zaista utječe na naše cjelokupno zdravlje.

„Vrlo je važno razumjeti da su određeni prehrambeni spojevi odgovorni za… zaštitu od pojave neurodegenerativnih bolesti; nije uključen nikakav lijek ", rekla je dr. Esteban-Fernández. "Ne zalažem se za zamjenu lijekova dijetom, ali želim povećati svijest o tome kako vaša prehrana pomaže u sprečavanju bolesti ili smanjuje rizik od bolesti."

Dr. Esteban-Fernández brzo upozorava da su istraživači sve bliži razumijevanju uloge hrane i piće - uključujući vino - igra se u načinu funkcioniranja našeg tijela, ljudi moraju biti oprezni u što vjeruju kad su u pitanju prehrana.

POVEZANO: Zdrava hrana koja je rasipanje novca

"Društvo je danas puno lažnih mitova o prehrani, i to je uloga znanosti... izbjeći to širenje tih glasina ", primijetila je," kao i osvijestiti ljude o važnosti prehrane za vas zdravlje."