7 ideja za bolje koktele bez alkohola

Ako želite pomno ponoviti stvarni koktel, posegnite za bezalkoholnim pićem. Sjemenka bio jedan od prvih destiliranih bezalkoholnih alkoholnih pića, ali još ih se pridružilo zabavi bez pića. O’Brien je obožavatelj Ronsin, bezalkoholno uzimanje ruma s okusom dimljene melase. "Napravila sam bezalkoholno piće Dark and Stormy (pivo od đumbira i rum) koje uvijek jako dobro idu", kaže ona. Ostala alkoholna pića koja treba otkazati uključuju švedska Gnista i Bezdušni Kentucky 74, piće odležalo u bačvi nadahnuto burbonom.

Grmlje su voćni sirupi na bazi octa koji predstavljaju oštru kombinaciju slatkog i oštrog. O’Brien se na jesen voli izrađivati ​​s brusnicama, ali brendovi vole 18.21 Gorčina napravite razne zanimljive kombinacije, uključujući krvavu naranču i đumbir. Sve što trebate učiniti da biste napravili zabavno piće je pomiješati grm po vašem izboru sa sodom. "Poslužite u visokoj lopti", kaže O'Brien. "S njim ćete poželjeti nešto visoko zbog kiselinske komponente, a trebat će vam produživač (poput sode)."

Jedna od stvari koju ljudi pogriješe kada miješaju bezalkoholna pića je zanemarivanje ukrasa. “Neka što više izgleda poput koktela. Priuštiti si to vizualno iskustvo zaista je lijepo ”, kaže O’Brien. Bilje i trešnje su klasika, ali i probajte dehidrirani limunski kotačići i voće ražano dalje gizdave koktele.

Način pakiranja bezalkoholnog pića gotovo je jednako važan kao i samo piće. "Osjećate se kao da niste za dječjim stolom", kaže O'Brien. Tretiranje ovih pića na način kao da pijete koktel, pomaže piću da doživi puno iskustvo. Ako, primjerice, izrađujete umjetnu margaritu, stavite čašu za margaritu sa svečanim solnim rubom. Čak je i Martinellijeva pjenušava jabukovača bolja u flauti od šampanjca.

Želite izbjeći šećernu bombu? Misli gorko. Q Mixers čini osvježavajuće suhi tonik voda koja se može oživjeti sirupom ili sokom. Njihovi tonik grejpa izvrsno se pare sa Aeorn, bezalkoholni duh koji podsjeća na Aperol koji će Sjedinjene Države pogoditi krajem proljeća. O’Brien voli Sanbitter- gazirani napitak s okusima sličnim Campariju - i Tonik sirup Jacka Rudyja, koju možete dodati gaziranoj vodi po vašem izboru.

"Morate imati jakog igrača, a biti inovativan s onim što unosite u svoje piće igra veliku ulogu", kaže O'Brien. Priprema zabavnog sirupa može pomoći da vaše bezalkoholno piće zablista, a to je nešto što možete koristiti i za alkoholna pića (ako pravite oboje).

Ako možete, O’Brien predlaže da odete na lokalno poljoprivredno tržište i iskoristite ono što je u sezoni. Čak se i mrkva može pretvoriti u sirup. "Bilo koji sadržaj vode u sirupu jednostavno bih zamijenio sokom bilo kojeg voća ili povrća koje biste poželjeli", kaže O'Brien. Ako biste radije kupili nešto, 18.21 pravi sirupe u zanimljivim okusima poput limunskog bosiljka i začinjenog meda.

Jedno tajno oružje koje treba imati pri ruci za pića bez ikakvih otpornosti je verjus. Verjus je tangi sok koji podsjeća na vino i nastaje prešanjem nezrelog crvenog ili bijelog grožđa. Ponekad je aromatiziran začinima i začinskim biljem. "Mogli biste napraviti crveni verjus spritzer s brusnicom i ružmarinom", kaže O'Brien. "Također ću ga koristiti kao zamjenu kiseline u svojim koktelima zamjenjujući limun ili limetu kako bi piće dobilo taninski, zreli i grožđani osjećaj."