15 domaćih hakiranja vruće čokolade
Ostavite da se vaša vruća čokolada ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je ravnomjerno ulijte u posudu s kockicama leda i stavite u zamrzivač da napravite kockice ledene vruće čokolade. Kad se stvrdne, stavite kockice kakaa u blender, dodajući dodatnu kapljicu mlijeka (ili sladoleda) i čokolade. Vrtložite dok ne postane kremasto. Poslužite sa slamkom i dodajte preljev posut čokoladom.
Šalicu u pećnici napunite vrućom čokoladom i obilnom sljezom. Stavite šalicu ispod brojlera u svojoj pećnici. Ostavite vrata pećnice otvorena kako biste izbjegli izgaranje bijelog sljeza i gledati kako nazdravljaju i počinju se topiti (to će se brzo dogoditi). Kad postanu lijepe zlatno smeđe boje, izvadite šalicu iz pećnice rukavicama.
Dodajte 1/2 šalice pirea od bundeve, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 1/4 šalice čipsa od bijele čokolade mješavinu vruće čokolade i miješajte dok se svi sastojci ne otope i smjesa postane gusta i ravnomjerno kombinirano.
Zamijenite čips od poluslatkog ili tamne čokolade u glavnom receptu čipsom od bijele čokolade, a zatim dodajte kremu od 2 unče, kapljicu teške kreme i 4 kapi crvene boje za hranu.
Dodajte dvije mahune zvjezdanog anisa, 10 ispucanih mahuna kardamoma, 2 štapića cimeta, ¼ žličice aleve paprike, 1 žličica ribanog đumbira, 6 unci jakog crnog čaja i 3 žlice tamno smeđeg šećera majstorski recept. Lagano pirjajte, a da smjesa ne zakipi, a zatim sitom od sitne mreže procijedite krutinu začina prije posluživanja.
U malu posudu stavite kuglicu sladoleda od čipsa od metvice, zatim sladoled prelijte vrućom čokoladom i završite preljevom od šlaga.
Dodajte ½ čajne žličice ancho chhile praha, 2 slomljena štapića cimeta, 2 žlice tamno smeđeg šećera i 1 žlicu ekstrakta vanilije za glavni recept i lagano dinstajte 10 minuta. Bacite štapiće cimeta. Da biste je povećali, dodajte uncu reposado tekile u svaku šalicu.
U svaku kriglu vruće čokolade umiješajte žlicu maslaca od kikirikija dok se ne otopi, a zatim prelijte mjericom sljeza ili sljeza.
Premažite unutarnji i vanjski rub prazne šalice sljezom, a zatim ga umočite u zdrobljene slatkiše prije punjenja vrućom čokoladom i dodajte ukras od bombona.
Zagrijte čvrsto pivo (poput Guinnessa) u maloj posudi, a zatim dodajte 2 unci u svaku kriglu prije prelijevanja kapljicom teške pavlake.