Ovaj virusni TikTok trik promijenit će način pečenja krumpira

Iznutra su pahuljaste, ali izvana se savršeno peku u pećnici s kapljicom ulja. Yukon zlato mi je ovdje definitivno najdraža opcija, ali crveni krumpir je još jedna izvrsna vrsta krumpira koji može zadržati oblik nakon što se prokuha.

POVEZANO: 5 zapovijedi savršenstva krumpirove salate

Bacanje komadića sirovih čaša u već kipuću vodu znači da će se njihova strana izgnječiti prije nego što se njihova unutrašnjost skuha. Početak s hladnom vodom sprečava da se to dogodi, jer pomaže da se krumpir ravnomjerno kuha.

Prema Schecku, trebali biste koristiti ono što izgleda kao „opscena količina“ soli kako bi krumpir ulijevao okus dok kuha. "Zapravo nećete pojesti svu tu sol, ali treba vam voda da bude super slana da krumpir upije malo i dobije okus", kaže.

Kuhajte komade krumpira dok ne prođu samo napunite viljušku, ocijedite ih i dobro osušite, a zatim razmrvite svaku tako malo da biste povećali površinu koja će biti izložena vrućoj i suhoj vrućini pećnice. Na ovaj način, kao što Scheck objašnjava, uvodite "luđa mjesta koja postaju hrskava".

"Volim dodati svježi ružmarin, Old Bay, papriku, češnjak u prahu, crni papar, origano, timijan i malo morske soli Maldon", kaže Scheck. To je mnogo začina, ali vi to radite.

Kuhajte na 450 ° F dok krumpir izvana ne postane svjež i svijetlo zlatnosmeđ. Kad izgledaju kao da je gotovo 90 posto, Scheck preporučuje da isključite pećnicu i pustite krumpir da sjedi tamo dodatnih 10 minuta kako bi postao izuzetno hrskav.