5 super jednostavnih recepata za sporo kuhanje sa samo 2 sastojka

Najbolji način za pravljenje vučene svinjetine je nizak i spor, što znači da je sporo kuhalo idealna metoda za postizanje one nježne, sočne teksture koju tražite. Obrežite višak masnoće sa svinjske opuške ili lopatice bez kostiju od 4 do 5 kilograma i začinite solju i paprom. Ako želite prevaliti kilometar i dobiti malo hrskavih komadića, meso biste mogli posuti u lijevanoj željeznoj posudi za dodatni okus, ali nije potrebno ako želite preskočiti čišćenje dodatnog posude.

Stavite svinjetinu u sporo kuhalo i kuhajte na Niskoj temperaturi 8 sati. Izvadite meso i pustite ga da se odmori 20 minuta, a zatim nasjeckajte vilicom. U slow štednjaku bit će tekućine koju meso odaje tijekom kuhanja - ako procijedite masnoću mrežnim cjedilom i prelijte je natrag na usitnjenu svinjetinu, a okus će podići na sljedeću razinu.

Napokon, vratite usitnjeno meso u polagani štednjak i ugušite s omiljenim BBQ umakom u bocama: Carolinino, slatko i ljepljivo, sve to djeluje. Uživajte u forkful, u oblik sendviča, ili servirano sa stranicom slaw.

Ako ste upoznati s mirisnim čudom koje je Umak Tikka Masala, to je ukusna indijska kombinacija začina koja obično uključuje kim, korijander i Garam Masala u bazi rajčice. Možete napraviti sami, ali branje umaka u trgovini, zajedno s nekoliko konzervi graha, omogućuje jednostavan, zasitan i ekonomičan vegetarijanski obrok tijekom noći. Smjesu stavite preko riže da upije svaku posljednju kap okusa.

Da biste to napravili, ocijedite i isperite četiri limenke slanutka od 15 unci. Bacite u staklenku umaka Tikka Masala od 8 unci i kuhajte na laganoj vatri 5 sati. Ne mogu pronaći unaprijed izrađene Tikka Masala u vašoj lokalnoj trgovini? Ovaj recept također radi s curry umakom iz jarka ili slično začinjenim umakom za pirjanje.

POVEZANO: Testirali smo 142 umaka za kuhanje koji štede vrijeme - ovo je 6 najboljih

Mi volimo okus pileća krilca bivola, ali uvijek su u potrazi za zdravijom, lakšom opcijom. Ova usitnjena piletina od bivola savršena je alternativa - sa svim okusom, bez ikakve gnjavaže. Započnite sa 6-tak pilećih prsa bez kože (koja teže oko 2 kilograma) i začinite ih solju i paprom. Složite ih na dnu vašeg kuhala za polaganje u jednom sloju i dodajte 8 do 10 unci omiljeni umak od bivola u bocama (moj osobni favorit je verzija Primala bez šećera Kuhinja). Postavite sporo kuhalo na Low na 3 sata, razmrvite i temeljito kombinirajte s umakom koji je ostao na dnu slow štednjaka. Nježnu, začinjenu piletinu poslužite samostalno, na vrhu salata od pilećih bivola, ili u šalicama salate prelivenim plavim sirom za klasičnu kombinaciju okusa.

Puno recepti za jabuke poziv za šećer, ali to stvarno nije potrebno. Jabuke su nevjerojatno slatke, pogotovo ako se odlučite za lokalne sezonske sorte. Sve što vam je potrebno za izradu ovog zdravog, suptilno slatkog priloga (ili deserta!) Su jabuke i limunov sok. Za nešto malo više, bacite nekoliko štapića cimeta ili žličicu mljevenog cimeta. Moje omiljene sorte jabuka za umake od jabuka su Fugi, Cortland ili Empire, ali bilo koja sorta će to učiniti. Samo znajte da ako odaberete krupnu jabuku, poput Granny Smith, vaš krajnji rezultat neće biti baš tako sladak.

Da napravite sos od jabuka, ogulite i izvadite jezgru oko 3 kilograma jabuka, a zatim ih narežite na komade otprilike 1 inč. Bacite ih u sporo kuhalo s pola šalice vode, žlicom svježeg soka od limuna i malo soli. Smjesu promiješajte, a zatim postavite sporo kuhalo na 4 sata. Kad je sve gotovo, možete ga ili ostaviti kakav je za krupnu jabučnu umaku, ili pire s potapajućim miješalicom. Spakirajte u spremnike za jednostavne grickalice, poslužite ih uz latkes ili uz njih svinjska reza i crveni kupus.

Ima li veće gužve zadovoljnije od čokoladni fondue? Mi mislimo da nije. Napokon, što može biti bolje od umakanja komadića gotovo svega u lonac gnjecave, otopljene čokolade na pari? A ako imate sporo kuhalo, izvanredno je lako umutiti ovu izvrsnu kreaciju ispočetka. Samo kombinirajte 12 unci čipsa od tamne ili mliječne čokolade (ili kombinaciju) s 1 šalicom teškog vrhnja za šlag u svom sporom štednjaku. Dodajte prstohvat soli i, ako želite da taj neobavezni treći sastojak pojača stvar, dodajte žličicu vanilije u smjesu. Pokrijte i kuhajte na Low jedan sat uz miješanje svakih 20 minuta. Poslužuje se desert.

Za dipere isprobajte komade od torta od kilograma, voće narezano na kriške (jagode, ananas i banane sve su izvrsni odabiri), sljezovi i pereci. Ako držite neke tanke ražnjiće pri ruci, spasit ćete ruke od previše neurednosti u procesu. Želite li ga podići na sljedeću razinu? Uz to poslužite i svoju otopljenu čokoladu churros.