Zdravstvene dobrobiti mahunarki (slanutak, leća, suhi grašak, grah)

U slučaju da se pitate, obitelj pulsa uključuje slanutak, leću, suhi grašak i grah.

Pristupačan, ekološki prihvatljiv i jedan od najboljih najperspektivnije spajalice za smočnicu, impulsi su hranjive elektrane koje i dalje imaju ulogu veću od života održivi prehrambeni sustavi i novi proizvodi koji se pojavljuju u supermarketima širom zemlje. Zašto? Uz naizgled beskrajne zdravstvene dobrobiti i svestranost, mahunarke su usjevi koji fiksiraju dušik, što znači da dušik u zraku mogu pretvoriti u biljni hranjivi sastojak. "Mahunarke mogu smanjiti potrebu za dušičnim gnojivima, što u konačnici poboljšava ekološku održivost sustava godišnjeg usjeva", objašnjava Becky Garrison, RDN, LD.

Prvo najprije. Hrana koja se uklapa u obitelj poznatu kao 'mahunarke' uključuje slanutak, leću, suhi grašak i grah. Tehnički su mahunarke jestivo sjeme biljke mahunarke koje se bere suho. "Impulsi su posebni jer imaju različit zdravstvene koristi osim ostalih mahunarki. Primjerice, za razliku od kikirikija i soje, u mahunarkama je malo masnoća i puno bjelančevina i vlakana ", kaže Garrison.

Impulsi se preporučuju za nutricionistički adekvatnu prehranu u novoobnovljenom Prehrambene smjernice za Amerikance. "U svim se smjernicama mahunarke mogu računati u proteinsku ili povrtarsku skupinu (samo jednu) zbog njihove visoke hranjive vrijednosti", dodaje Garrison. Još uvijek se ne prodaje? Evo glavnih zdravstvenih blagodati koje ćete dobiti ako jedete mahunarke.