Kako kupovati pristupačno vino, prema riječima sommeliera

Kao i kod većine stvari, i vinska će marka igrati ulogu u tome koliko je skupo. "Gdje se vino proizvodi i s kojom se vrstom grožđa radi, to će pridonijeti cijeni vina", kaže Hoel. „Na primjer, čak i ako niste enofil, vjerojatno vam je poznat kalifornijski crni pinot. To priznanje znači da ta vina mogu imati veću cijenu. "

Za jeftinija vina, Hoel preporučuje izbjegavanje popularnih regija. „Iako volim složena vina koja dolaze iz Burgundije u Francuskoj, neka od mojih omiljenih vinskih regija manje su poznata zemlje poput Čilea, Argentine i Južne Afrike. " Umjesto Kalifornije, predlaže isprobati crni pinot iz Oregona, ili a sivi pinot s Novog Zelanda. Ove regije proizvode ukusna vina, ali nemaju isti prestiž kao Toskana ili Bordeaux, što znači da možete pronaći izvrsna vina po puno povoljnijoj cijeni.

Ako se niste spremni odreći svoje omiljene vinske zemlje, probajte jednu od njihovih manje poznatih sorti grožđa. "Mnogo našeg omiljenog grožđa ima sestre ili rođake koji nisu postigli istu reputaciju", objašnjava Hoel. “Sjajan primjer je carménère, polusestra vrsta merlota. Često se zamjenjuju jedni za druge,

U bilo kojem proračunu važno je znati što vam se sviđa i kako to tražiti. Napokon, vino se tiče osobnih preferencija. Netko tko voli slađa, lakša vina neće voljeti najdublje, najsuše crveno, bez obzira koliko skupa boca bila.

Ali kako znati kakav će okus imati vino prije nego što ga kupite? "Etikete s vinom to ne čine uvijek jednostavnim", kaže Hoel. „Dobro mjesto za početak je pogled na ABV (alkohol po količini). Dati će vam uvid u ono što je unutar boce. Lakša i slađa vina obično imaju niži ABV, dok bogatija, suša vina padaju na višu stranu. " Ako znate da volite lagana vina, dobro ćete se držati ABV-a ispod 12,5 posto. Za hrabriji profil Hoel preporučuje da se odlučite za 13 posto i više.

Dalje, razmotrite priliku. Baš kao što sladoled zimi gubi dio sjaja, loše upareno vino može vas razočarati. Za veliku večeru s puno strana, Hoel preporučuje da se uzme u obzir vino koje se dobro slaže s raznovrsnom hranom, poput svestrane gamay grožđe. Za vino koje se dobro slaže s filmom? “Popnite malo kokica, otključajte a chardonnayi gledajte kako bogati maslac na kokicama izvlači glatke podloge chardonnaya. "

"Iako postoje ukusne boce vina ispod 10 dolara, smatram da je slastica od 12 do 20 dolara", kaže Hoel. Par dolara daleko će proći - kad okusite razliku, shvatit ćete da se isplatilo.

Ako volite vina koja dolaze od određenog uvoznika, velika je vjerojatnost da ćete uživati ​​u njihovim ostalim bocama. Hoel preporučuje da sljedeći put zabilježite da volite određenu bocu vina (snimanje fotografije na telefon uvijek pomogne) i potražite ih prilikom sljedeće kupnje.

Vinski profesionalci vole dijeliti svoje znanje. "Ne bojte se tražiti preporuku, čak i za jeftinija vina", kaže Hoel.

“Moj najbolji savjet za pronalazak jeftinijeg - ali jednako ukusnog vina - je biti otvoren za avanturu. Vino je istraživanje, što znači da je riskiranje i isprobavanje novih boca dio zabave ”, kaže Hoel.

Ako znate što vam se sviđa, brzo pretraživanje Googlea kako biste pronašli slične sorte mnogo će pomoći. Ako ne, probajte vina koja vam nisu toliko poznata. Pitajte svoje prijatelje što vole piti. Čak se i pridružite vinskom klubu s velikom raznolikošću. Istražite nova vina, zabilježite ono što volite i nastavite imati otvoren um. Ne samo da vam ova zemlja može nabaviti jeftiniju bocu, već ćete u tom procesu pronaći novog favorita.