Kada se razmazati - i kada uštedjeti - u trgovini
Prema Cassettyju, a kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje vrijedi razmetati se jer nije prošla opsežnu obradu. "To znači da ima sva svojstva koja maslinovo ulje čine posebnim, poput protuupalnih i polifenolskih spojeva", kaže ona. “To su antioksidanti koji smanjuju rizik od zdravstvenih problema popravljajući oštećenja stanica slobodnih radikala. Oni se također razgrađuju u hranu za korisne bakterije u vašem crijevu. Ekstra djevičansko maslinovo ulje prepuno je ovih zdravih spojeva, tako da su i dalje prisutni i korisni čak i kad se umanjuju kuhanjem. Još korist je u tome što kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje ima izrazit okus, pa upotreba dobrog ulja čini još boljim okusom druge zdrave hrane, poput povrća. Obavezno potražite 'ekstra djevičansko' na naljepnici, koje razlikuje zdravije ulje od obrađenog maslinovog ulja.
Ako se odlučite za opcije biljnog mlijeka, uvijek uspoređujte oznake. "Kad sam pogledao naljepnice mlijeka biljnog podrijetla robne marke, često im nedostaje količine kalcija i drugih važnih hranjivih sastojaka koje opskrbljuju sorte imena", objašnjava Cassetty. "Većina ljudi ne dobiva kalcij potreban za optimizaciju zdravlja kostiju, tako da u ovom slučaju ušteda cijene nije dostojna trgovina."
Svakako se isplati potrošiti novac na kvalitetu, okus i nutritivne prednosti koje imate prilikom odabira govedine i janjetine koja se hrani travom i uzgaja na pašnjacima. „Uvijek tražim govedinu i janjetinu hranjenu travom na Novom Zelandu, jer jesu humano odgojena a životinje slobodno pasu na otvorenim pašnjacima 365 dana u godini, osiguravajući najzdravije i najprirodnije aromatično meso koje možete naći. " Iz prehrambene sa stajališta, Cassetty ističe da crveno meso hranjeno travom također ima veći sadržaj vitamina A i E i povoljniji profil masti u odnosu na drugo crveno meso. “Niža je u ukupnoj masnoći i ima više omega-3 i zdraviji omjer omega-3 prema omega-6 od mesa hranjenog žitaricama. Kada su vaše omege nepovoljno uravnotežene, to može rezultirati upalom koja je povezana sa srčanim bolestima, dijabetesom i drugim zdravstvenim problemima. Kvalitetno crveno meso sadrži i druge hranjive sastojke, uključujući željezo, cink, proteine i vitamin B12, koji su svi ključni čimbenici kada dolazi do ukupnog imuniteta, razine energije, fokusa i performansi. " Trošenje više novca na najkvalitetniju govedinu koja se hrani travom i janjetina - i jesti meso kao dio fleksitarnog načina života to također uključuje puno biljne hrane - koristi vašem zdravlju, što dugoročno štedi novac.
Prema Cassettyju, kada se razmažete organskim mlijekom, dobivate bolji prehrambeni paket s više antioksidansa i korisnim omega-3 masnim kiselinama. Uz to, poljoprivredne prakse korištene u organskoj proizvodnji mlijeka ograničavaju uporabu antibiotika koji doprinose javnim zdravstvenim problemima. "Jedan studija koji su uzorkovali i konvencionalno i organsko mlijeko kupljeno u maloprodajnim trgovinama, otkrilo je da 60 posto konvencionalnog mlijeka sadrži ostatke antibiotika. Ostaci pesticida pronađeni su u 59 posto konvencionalnih uzoraka mlijeka, no organsko mlijeko nije sadržavalo niti jedno. Osjećam se bolje prskajući organskim mlijekom, znajući da je to jednostavan način za izbjegavanje tih onečišćenja ", kaže ona.
Studije pokazuju da se orahojedci hrane hranjivije, s višim razinama kalcija, magnezija i omega-3 masnih kiselina. Da biste upravljali svojim proračunom, kupite ih na veliko, a zatim mjesečnu vrijednost pohranite u hladnjak, a ostatak u zamrzivač za kasniju upotrebu. Ovo je mnogo isplativiji način jesti orahe u usporedbi s kupnjom manjih pakiranja koja su skuplja.
“The Prehrambene smjernice za Amerikance preporučite jesti najmanje dvije porcije morskih plodova svaki tjedan za omega-3 masne kiseline koje opskrbljuje ”, kaže Cassetty. "Ako vam se svježi morski plodovi čine kao proračun, konzervirane i smrznute inačice povoljnije su opcije koje još uvijek donose hranjivu vrijednost." Plus stvarnost je da je većina morskih plodova koje vidite na pultu za ribu prethodno smrznuta i odmrznuta, pa je smrznuta riba put koji želite ići ako želite uštedjeti. U oba slučaja kupite održivu morsku hranu od dobro vođenog ribolova, što možete učiniti s ograničenim proračunom koristeći ove taktike.
Drugi način uštede novca je kupnja robne marke za osnovne proizvode poput konzerviranog graha, zobi i drugih žitarica. "Dobivate istu prehranu, ali uz uštedu, tako da stvarno nema nedostataka!"
Zamijenite skuplje prethodno oprane i izrezane proizvode za organsko smrznuto voće i povrće. Razlika u troškovima između organskog smrznutog voća i povrća od uobičajenog obično je minimalna, pa čak i kada trošite više na organsko, i dalje ste u povoljnoj zoni. Osim toga, prema Cassettyju, nema prehrambene trgovine. “Opskrbljujem se smrznutom organskom brokulom, mahunama, trešnjama, borovnicama, špinatom i obogaćenom cvjetačom. Jednako su prikladni i možete ih koristiti na mnogo istih načina. Redovito pečem smrznutu brokulu i u jogurtu koristim smrznuto voće ”, kaže Cassetty.