Trebate li napraviti test osjetljivosti na hranu? Kako rade, za i protiv i savjeti stručnjaka

Uz sav sadržaj zdravlja i prehrane koji ispunjava vaše feedove na društvenim mrežama, možda ste primijetili oglase za kućne testove osjetljivosti na hranu poput Everlywell ili Pinnertest, koji tvrde da pomažu prepoznati osnovne intolerancije na hranu kod pojedinaca. Kopajte dublje i pronaći ćete svjedočenja ljudi koji su saznali da ih bademi uzrokuju bolove u trbuhu, a mliječni proizvodi probleme s kožom. No jesu li ovi kompleti za testiranje legitimni - i biste li ih trebali i isprobati? Evo svega što treba znati prije nego što zaronite i sami naručite test.

Pa što su zapravo ovi testovi osjetljivosti na hranu? To su prilično jednostavni testovi krvi kod kuće (naravno za one koji nisu neukusni) koje možete naručiti putem interneta. Kad komplet stigne, nabodete prst, položite kapljice krvi na karticu, a zatim pošaljete uzorak krvi za rezultate koji obično stignu e-poštom za tjedan ili dva.

Što se tiče znanosti, "oni koriste vašu krv za identifikaciju sistemskih protutijela koja se nazivaju IgG (imunoglobulin G) koji se razvijaju kada određena hrana istječe iz propusnih crijeva ili 'propusnih crijeva' u krvotok, " kaže

POVEZANO: Kako šećer uzrokuje upalu - i što možete učiniti s tim u vezi

Netolerancija na hranu ipak nije isto što i alergija. Alergije mogu rezultirati anafilaktičkim reakcijama poput košnice, oticanja jezika i grla, problema s disanjem i svrbeža.

"Iako je netolerancija ili osjetljivost neugodna, alergije mogu biti opasne po život", objašnjava Katherine Metzelaar, MSN, RDN, CD, dijetetičarka sa sjedištem u Seattlu i certificirana intuitivno jedenje savjetnik. "Kad odete kod obučenog liječnika koji se bavi alergijama, često ćete imati test alergije na ubod kože, test krvi ili oboje. Oni će mjeriti IgE antitijela (imunoglobulin E) koja ukazuju na akutni imunološki odgovor i istinsku alergiju. "

POVEZANO:7 stvari koje nikada nemojte reći nekome s alergijama

Ako se borite s nejasnim simptomima - poput mučenja probavne smetnje ili uznemireni želudac; glavobolje, umor i maglovitost; ili iritacija i upala kože - krvni test kod kuće može se činiti savršenim rješenjem za identificiranje temeljnih uzroka vaših nevolja. No istina je da su stručnjaci podijeljeni oko točnosti rezultata.

"Američka akademija za alergijsku astmu i kućne testove IgG za osjetljivost na hranu trenutno ne preporučuje i Imunologija jer prisutnost antitijela ne mora nužno ukazivati ​​na negativnu reakciju na hranu ". kaže Claire Carlton, MS, RD, LD / N, registrirani dijetetičar sa sjedištem u Karolini i stručnjak za zdravlje probavnog sustava. "Ovi testovi odražavaju pamćenje našeg imunološkog sustava i često se smatraju oznakom naše tolerancije - a ne netolerancije - prema ovoj hrani." 

Također, ako u prošlosti imate poremećaje u prehrani ili tjeskobu oko hrane i dijeta, Metzelaar upozorava da ove vrste testova mogu donijeti više štete nego koristi, pogoršavajući i pojačavajući postojeće probleme.

Usprkos tome, mnogi se zaklinju u točnost rezultata testova kod kuće i vidjeli su velika poboljšanja u načinu života izbacivanjem uvredljive hrane ili sastojaka navedenih u njihovim rezultatima.

"Iako nije bilo puno provjera valjanosti točnosti [testova osjetljivosti na hranu], ako imate upalne simptome, znači da ne probavljate određenu hranu pravilno. Dakle, ovi testovi mogu biti koristan alat za provjeru i osnova za kratkotrajnu eliminacijsku dijetu ", kaže Christina Stapke, RDN, CD, integrativni i funkcionalni dijetetičar sa sjedištem u Seattlu.

"Preporučujem 30-godišnji odmor od visoko reaktivne hrane, a zatim ih ponovno uvođenje jedan po jedan, svaka dva do tri dana - ili čak jedan tjedno - pa ćete bolje moći protumačiti kako vaše tijelo reagira ", kaže Dr. Carnahan. "Na primjer, ako primijetite glavobolju ili bolove u trbuhu nakon ponovnog uvođenja glutena, tu je vaš odgovor." Dodaje da je, kao integrativni liječnik, korisno je da se pacijent osjeća ovlaštenim donositi vlastite odluke na temelju svojih simptoma.

Sjetite se također da same namirnice, poput glutena ili mliječnih proizvoda, slanutka ili bjelanjaka, nisu jedini potencijalni problem. Iako određeni sastojak može uzrokovati upalnu reakciju, vjerojatno je oslabljena crijeva to zapravo omogućuje da hrana koja vrijeđa napravi pustoš. Održavanje zdravlja crijeva apsolutno je ključno. Da biste poboljšali svoje probavno zdravlje, Stapke preporučuje isprobavanje nekih svakodnevno ublažavanje stresa u obliku joga, meditacija, ili drugi oblik ja-vremena. "Po smanjenje razine kortizola, vi dajete svoje probavni sustav prilika za odmor, omogućujući vašim crijevima da proizvode veće izlučevine enzima koji su vam potrebni da razgrade svu hranu, što hoće spriječiti propusnost crijeva," ona kaže.

Stapke također preporučuje puno raznolikosti u prehrani. "Ako svaki dan jedete isto, imat ćete veće šanse da razvijete osjetljivost na njega. Iako je u redu napraviti veliku seriju gulaša u kojem ćete uživati ​​cijeli tjedan, ne želite jesti karfiol ili leću svaki dan jer vam u konačnici tijelo može doslovno pozliti. " 

Naravno, ako se vaši mučni ili kronični simptomi ne smiruju ili ako imate više alergijskih reakcija jedite određenu hranu, potražite cjelovitu dijagnozu i liječenje kod svog liječnika ili drugog medicinskog radnika plan.

POVEZANO: 7 protuupalnih namirnica koje treba jesti svaki dan radi dugotrajnog zdravlja i sreće