Uravnotežena prehrana može u vašem životu dodati još godina, predlaže znanost

Nastojeći konzumirati manje mesa i više pečena povrća? Nova studija sugerira da preferiranje povrća nad crvenim mesom može biti od koristi vašem ukupnom zdravlju. Prema nova istraživanja objavljeno u Američki časopis za kliničku prehranudijeta bogata mesom mogla bi donijeti ranu smrt, posebno za muškarce. A možda će trebati i manje mesa nego što biste očekivali da povećate rizik od prijevremene smrti.

Kroz studiju, grupa finskih znanstvenika pregledala je podatke o zdravlju i prehrani od 2641 muškarca u dobi od 42 do 60 godina koji su bili dio Kuopio ishemijska bolest srca. Studija je pratila te finske muškarce prosječno 22 godine kao dio istraživačkog projekta koji su trebali pokušati i saznati zašto se ta populacija svrstala među najviše po postotku srčanih bolesti u Europa. Tijekom studije gotovo polovica sudionika - ukupno 1,225 - umrla je.

ODNOSE:Nezdrava dijeta više prijeti životu nego što mislite, kaže znanost

Iako je jasno, mnogo je faktora koji su mogli doprinijeti smrti pojedinog sudionika studije ustanovili su da muškarci koji su jeli više od pola kilograma mesa dnevno imaju 23 posto veću vjerojatnost da će umrijeti tijekom te dvije osobe desetljeća. (To je jedenje dva četvrtine kilograma ili jedan steak 16 unci dnevno.)

Kao New York Times objašnjeno, veći unos proteina u mesu nije bio značajno povezan s povećanim rizikom za prijevremenu smrt. Nadalje, konzumiranje proteina u ribi, jajima, mliječnim proizvodima i biljkama nije utjecalo na stopu smrtnosti sudionika studije. Umjesto toga, sve je to bilo omjer od mesnog proteina do biljnog proteina.

"Veći omjer proteina životinjskog podrijetla u prehrani i veći unos mesa povezani su s povećanim rizikom od smrtnosti", napisali su autori u zaključku. "Čini se da je veći ukupni unos proteina povezan sa smrtnošću, uglavnom među onima koji imaju predispozicijsku bolest."

To ne znači da nikad više ne smijete jesti meso. Umjesto toga, autori vjeruju da bi njihov rad trebao biti usmjeren ka uravnoteženijoj prehrani koja uključuje i bjelančevine iz biljaka.

"Nije potrebno potpuno prestati jesti meso", stariji autor studije, Jyrki K. Virtanen, izvanredni profesor epidemiologije na Sveučilištu u Istočnoj Finskoj, podijelio je sa New York Times. „Ali držati ga umjereno. Neki ljudi jedu meso svaki dan, a to nije dobra ideja. "

Srećom, oni koji se ne žele odreći hamburgera, još uvijek mogu popraviti problem. Nekako. Na tržište je doslo nebrojeno mnogo hamburgera na povrću, kako bi zadovoljili ljudsku mesnu žudnju, a da pritom nije potrebno ubiti nijednu kravu. Možda od svih njih najistaknutiji je nemogući burger.

Iako hamburger, izrađen od povrća, mikronutrijenata, pšenice i drugih sastojaka, nije baš takav ukusu potpuno poput pravog, bilo je dovoljno dobro doći za trajnim Burger Kingom u cijeloj zemlji izbornik. A izmjena nekoliko burgera na bazi govedine tjedno za one iz povrća ne samo da može učiniti čuda za vaše zdravlje i dugovječnost, već mogu učiniti i čuda za planetu.

U 2018. godini, prema nalazima objavljenim u časopisu Znanost, rezanje konzumacije mesa i mlijeka mogao bi biti jedan od najučinkovitijih načina za smanjenje utjecaja čovjeka na okoliš. "Veganska dijeta je vjerojatno najveći način za smanjenje utjecaja na planetu Zemlju, ne samo stakleničkim plinovima, već globalno zakiseljavanje, eutrofikacija, korištenje zemljišta i upotreba vode ", vodeći istraživač studije Joseph Poore sa Sveučilišta u Oxfordu rekao Čuvar. "Mnogo je veće od smanjenja letova ili kupnje električnog automobila."

Dakle, naprijed i zamijenite proteine ​​na bazi mesa za povrće u svojim receptima ovaj tjedan ili priuštite sebi večeru s nemogućim burgerom za ponedjeljak bez mesa. Vaše će dodatne godine - da ne spominjemo planet - zahvaliti.