5 „Zdrava“ hrana koja ima puno više šećera nego što mislite

Osim povremene rođendanske torte ili slatkiša, možda većinu vremena mislite da ste zdravi jesti. Ali šećer vreba na više nego samo na očiglednim mjestima, poput bombona i kolača. Zapravo su neki takozvani „hranjivi“ napici nabijeni s dovoljno šećera da zadovolje usta puna slatkih zuba (er, slatki zubi?), A zatim i neki.

Znanost o šećeru, inicijativa sa Sveučilišta u Kaliforniji, San Francisco, zajedno s dugačkim popisom partnerskih zdravstvenih odjela širom zemlje, radi na edukaciji potrošača o šećeru. Informacije na mjestu dolaze od 8.000 istraživačkih radova i upozorava na rizik konzumiranja previše šećera, uključujući bolesti jetre, bolesti srca i dijabetes tipa 2.

Kada je riječ o šećeru, manje je obično više. Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje odrasli dnevno konzumiraju najviše 25 grama (ili šest žličica). Kad prosječni Amerikanac dobije više od toga19 žličicesvakodnevno, sa sigurnošću možemo reći da bismo mogli izdržati da se malo smanjimo. "[Preporučena granica] uopće nije mnogo i težak je cilj za ispuniti, obzirom da većina nas konzumira tri puta više dodanog šećera od preporučenog", kaže

Julie Upton, M.S., R.D., CSSD.

Ali, nisu uvijek točne šećerne bombe koje se nadopunjuju - evo nekoliko podsmješnih namirnica koje treba izbjegavati u prehrambenim prolazima.

Jogurt

Kada je riječ o šećeru, jogurt može spakirati snažan punch. Neke vrste imaju više šećera od Twinkieja, posebno, marke s malo masnoće i okusa mogu sadržavati čak 29 grama šećera po obroku. To ne znači nužno da moramo izbaciti jogurt iz svoje prehrane. Pri kupnji izbjegavajte sorte aromatiziranih ili nemasnih masti, jer one imaju više šećera od običnog jogurta. "Potražite marke s ne više od 20 grama šećera u jednoj posudi za posluživanje", kaže Joy Bauer, M.S., R.D., NBC-ova Danas pokazati stručnjak za prehranu i osnivač Nourish Snacks. "Ili kupite običan i liječite ga svježim nasjeckanim voćem." Možete dodati i žličicu šećera, meda ili javorovog sirupa kako biste kontrolirali količinu dodanih zaslađivača u vašem jogurtu, kaže Bauer.

granola

Prelivanje granole preko tog običnog jogurta zapravo može dodati natrag šećer koji ste izbjegli zamjenjujući aromu za original. Jedna polovica šalice može vas koštati više 12 grama. Obične, neo aromatizirane šipke granole bolje su, ali nisu sjajne, i dalje se nalaze na šest grama. Ako zaista želite mrvicu, zamijenite granolu s a oraha bogata proteinima, poput šake badema.

Sportski napici i voćni sokovi

Dvaput razmislite prije hidriranja sportskim napitkom nakon naporne vježbe. Samo jedno piće može pakirati pet žličica šećera, prema sveučilištu Harvard. Sok od naranče je još gori, sadrži 10 žličica, isto koliko i limenka sode. Preskočite šećer u potpunosti dok ugasite žeđ vodom sljedeći put kada udarite u teretanu. Ako se ne želite odreći soka, Bauer predlaže dodavanje istog okusa seltzera da biste smanjili prirodni šećer za 50 posto i dodali mu malo fiz-a.

Preljev za salatu

Sama salata vam može dobro doći ako je punjena raznim povrćem, ali to je ono što na vrhu prskate što dodaje višak šećera. I naizgled zdrava opcija s niskom masnoćom često je najgori izbor, jer masnoće koje se odvajaju često zamjenjuju šećerom. Dakle, posluživanje talijanskog preljeva ima dvije žlice 2 grama i tisuću otoka i bez masti francuski unositi 6 grama šećera.

Kečap

Iako to nije nužno zdrava hrana, dodavanje ketchupa u obrok nije bezopasno koliko možda mislite. Samo jedna žlica začina sadrži žličica šećera. To je jedna šestina vašeg dodijeljenog dnevnog iznosa.

Znači li to da bismo se trebali posve zakleti šećerom?

Nema potrebe za panikom. I dalje je u redu prepustiti se slatkim poslasticama i hrani koja sadrži prirodni (i male količine dodanog) šećera. "To zapravo znači da bismo trebali čitati oznake hrane i voditi tablice koliko dodanog šećera pojedemo dnevno", kaže Upton.

Također preporučuje izbjegavanje aromatizirane i prerađene hrane koja je ozloglašena za pakiranje u šećer. Ključ je ograničenje oba količina šećera koju jedemo i koliko često je jedemo, kaže nutricionistica Rochelle Sirota, R.D., C.D.N. I Upton predlaže da naučite prepoznati ponekad lukava imena dodanih zaslađivača, koja uključuju riječi poput "Ispareni sok od trske" i "dekstrin". Čuvajte hranu ako se zaslađivač pojavi u jednom od tri najbolja navedena sastojka, ona kaže.

• By Betty Gold

• Autor: Abigail Wise