Prednosti soka celera: Sve što znamo do sada

Da, sok od celera jedno je od najnovijih osjeta na Instagramu, ali za razliku od padajućih mraza kao što su zdjelice od smoothieja, istraživači otkrivaju neke blagodati soka od celera. Ako ga nikada prije niste vidjeli, sok celera živahne je zelene boje, vrlo je tanak i nema vlakana ili vlakna celera nakon što se pritisne sa stabljika celera. (Ako sok listova celera stavljate pored stabljika, boja može biti i tamnija.) Možete piti sok od celera ili ga možete dodati drugim napitcima, poput smoothieja. Iako istraživanje još nije opsežno, ono što je do sada poznato je uvjerljivo. Čitajte dalje kako biste odlučili želite li svako jutro baciti čašu kolača, travnatog soka ili ćete se držati svog tipičnog smoothieja od kelj i krastavca.

Prednosti soka od celera
1. Sok celera može pomoći smanjiti upalu

Jedna od najjačih mogućih prednosti soka od celera je njegova sposobnost smanjenja upala. Apigenin je spoj koji se nalazi u celeru, peršinu, kamilici i nekom drugom voću i povrću. Ovaj spoj može olakšati upalu želuca i smanjiti simptome gastritisa (upale ili iritacije želučane sluznice).

Zapravo, 2014. godina studija utvrdili su da su krumpir koji je jeo celer imao niži rizik od gastritisa. Količina jelića, međutim, može biti teško uskladiti ljude. (Caveat: Prosječno 150 kilograma odrasla osoba trebala bi pojesti više od tri šalice nasjeckanog celera ili popiti protuvrijednost u soku, da bi se vidjeli slični rezultati.)

2015. godina studija ustanovili su da prehrana bogata apigeninom i apigeninom smanjuje proteine ​​koji stvaraju upalu kod miševa i pomaže uspostaviti ravnotežu imunološke ravnoteže kada se tijelo upali.

2. Može smanjiti krvni tlak

Među zdravstvenim prednostima soka od celera spada i mogućnost da može smanjiti krvni tlak ako imate hipertenziju. Hrana bogata kalijem važna je komponenta upravljanja visokim krvnim tlakom. Sok celera osigurava snažnu dozu kalija bez nepotrebnog natrija. Ovo bi moglo pomoći snižavanju krvnog tlaka kod osoba s povišenim brojem.

Isto tako, još jedan studija, ovaj i kod miševa, otkrio je da ekstrakt sjemenki celera može pomoći smanjiti krvni tlak. Naravno, sjeme celera nije prirodno prisutno u soku celera. Može se dodati kao dodatak soku.

3. Sok celera može usporiti ili spriječiti rak

Čvrsto je reći da je sprečavanje broja karcinoma među mnogim prednostima soka od celera, ali istraživanje sugerira da antioksidanti i flavonoidi u ovom povrću mogu imati neka svojstva protiv raka.

U stvari, ista ona gerbil studija koji je ustanovio da apigenin može pomoći u smanjenju upale, ustanovljeno je i da su krhotine koje konzumiraju celer usporeni rast tumora želuca.

studija u miševa otkrili da apigenin također može učiniti stanice raka dojke slabijima. Zbog toga su ranjive stanice u tijelu ranjive i napadaju i uništavaju.

Luteolin je flavonoid koji se nalazi u celeru, a poput apigenina, istraživači ispituju njegova antikancerogena svojstva. U jednom studija, luteolin i drugi flavonoidi pokazali su da mogu zaustaviti rast matičnih stanica karcinoma prostate. Bez matičnih stanica stanice raka se ne mogu kopirati.

4. Može smanjiti kolesterol

Hiperlipidemija je stanje u kojem u krvi cirkuliše višak masnih molekula. Ovo stanje ne uzrokuje nikakve simptome, ali dovodi vas u rizik zbog budućih zdravstvenih komplikacija, uključujući srčane bolesti i moždani udar.

Jedno istraživanje na štakorima otkrilo je da ekstrakt celera snižava taj "loši" kolesterol i pomaže bubrezima da ga odbace iz tijela. Nijedna ljudska studija to još nije ispitala, a sok celera nema ekstrakt celera u sebi. Međutim, celer sok je duboko koncentrirana tekućina puna vitamina i minerala celera. Daljnja istraživanja mogu ispitati je li sok od celera jednako koristan kao i ekstrakt celera u uklanjanju suvišnih masnoća.

Je li sok celera siguran?

Za većinu ljudi sok od celera je siguran. Kao i svaki sok, sok celera je bogato koncentriran izvor vitamina, minerala i antioksidanata. Sok od celera nije jača prehrambena sila od soka od bilo kojeg drugog voća ili povrća, ali ima jednu korist: ima manje šećera nego neke druge mogućnosti za sočenje.

Sok od celera nije siguran za pojedince koji uzimaju statine, lijekove za krvni tlak i lijekove protiv tjeskobe. To je zato što celer, poput soka od grejpa, sadrži prirodne kemikalije nazvane furanocoumarins. Te kemikalije sprječavaju da se lijekovi prirodno razgrađuju. To može dovesti do povećanja razine ovih lijekova u krvi, a mogu postati toksični. Razgovarajte sa svojim liječnikom o vašem interesu za isprobavanje soka od celera kako biste bili sigurni da nemate nikakvih interakcija s lijekovima.

Dno crta: Sok od celera zdrav je za većinu ljudi. Dostavlja dozu vitamina A, C, K, kao i kalija i folata. Takođe ima i malo šećera, što je neuobičajeno za mnoge voćne i povrtne sokove.

Međutim, sok od celera nije osobito moćan ili moćan, pa nema puno istraživanja koja bi sugerirala da je bolja od bilo koje druge opcije soka. Zapravo, većina studija koja ispituju učinak zelenog soka provedena je samo na životinjama. Istraživanja na ljudima su rijetka i potrebno je više prije nego što ovaj popularni napitak može pružiti entuzijastičnu podršku mnogih iz zdravstvene zajednice.

Jedna stvar koju treba imati na umu kod soka općenito je koliko zdravih vlakana ostavljate u suvoj kaši. Celer je, poput mnogih voća i povrća, bogat izvor vlakana, a dokazano je da vlakna štite zdravlje crijeva i promiču zdravo gastrointestinalno okruženje. (Bakterije u vašem želucu hrane se vlaknima celera.) Ne uklanjajte hranu s visokim vlaknima iz svoje prehrane u ime sokova. Vlakna su vrlo važna. Ako planirate često sok, ipak nastojte svaki dan pojesti nekoliko porcija voća i povrća.